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【大紀元7月1日訊】(自由時報記者歐素美／沙鹿報導)考季來臨，許多考生因緊張致腸胃不適腹瀉，影響考試成績，考生應該怎麼吃才可保持頭腦清晰及好體力。營養師程瓊瑤提醒考生少吃生食、甜食，並注意吃東西的順序，即可吃出健康。
考季來臨，除今天登場的大學指考外，緊接著還有國中二次基測、教師甄試及高普考等，許多考生因營養不均、缺乏運動，加上面臨考試等生理、心理雙重壓力，腸胃經常出狀況，不是拉肚子、就是便秘或脹氣，嚴重影響考試成果。
光田醫院營養室主任程瓊瑤說，情緒緊張及吃了不乾淨的食物都容易造成消化不良，呼籲考生選擇新鮮熱食，避免生冷或存放室溫過久的食物，以減少腸胃不適，容易脹氣的考生吃東西也應細嚼慢嚥，不要邊吃邊說話，並少吃甘藍、蘋果、瓜類及豆莢類等容易產生脹氣的食物及刺激性食品。
程瓊瑤說，考生最基本的飲食策略就是飲食要均衡，注意攝取食物種類的先後次序也有助於考試，例如吃米、麵等碳水化合物前，最好先吃蛋、豆、肉類等蛋白質食物，可使酪胺酸生成較快，以刺激腦部多巴胺、腎上腺素分泌，達到頭腦清晰，反應敏捷，考試事半功倍。
此外，考試期間少吃補及太多甜食，也可減少身體負擔及避免因糖份影響情緒、造成想睡，若壓力大可多吃柑橘、芭樂等維生素C較高的水果，以補充流失的維生素C。(http://www.dajiyuan.com)
