材 料：
A
市售素腰花10個
B
五香陳年滷汁（市售五香滷包‧水6杯‧淡色醬油1杯‧蠔油半杯）‧蔥1支（切段備用）‧蒜頭2粒（拍碎）‧油蔥1大匙
作 法：
1.素腰花先用開水沖淨，同時將滷汁加熱。
2.素腰花放入滷汁中，以中小火滷8分鐘左右，即可輕鬆享用。
變 化：
1.可變幻炒芹菜或時值韭菜剩產期可換炒韭菜。
2.將芹菜摘除老葉洗淨、切斷，若喜歡辣味，可放2根小辣椒。
3.起油鍋，放2片老薑及滷好的腰花、芹菜、快火翻炒，加1/2茶匙鹽，便能盛出享用。
營養分析：
熱量 518Kcal
蛋白質 59.2g
脂肪 35.7g
醣類 7.7g @
（出版社：上優文化）
(http://www.dajiyuan.com)
