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用一隻約斤半的仔雞，與天麻、杜仲、古井貢酒、香菇、冬筍、蔥、薑…等開胃健身的輔料蒸煮入味，直至骨酥肉爛而成...

糟燴鞭筍」是杭州的傳統名菜，屬於素食，是春夏時菜。用菜籽油煸炒嫩鞭筍，加香糟、濕澱粉調味，最後淋上芝麻油而成...

「桂花鮮栗羹」是杭州的傳統美味羹湯，既可當高級宴客的甜品，也可作平民小吃的甜點，亦是素食的名菜，已有上千年的...

電視廚藝節目推波助瀾，主廚成為義大利年輕人最嚮往的職業。然而，廚房裡的工作繁重瑣碎，在盛名之下，主廚更是承受...

為符合快速的工商業生活步調之需，市場販售由多種養生的五穀雜糧茶葉，經烘焙熟後研磨成「擂茶粉」，價格懸殊，良莠...

一提到漢堡包的來源，人們都會認為這是西方的傳統食物。《赫芬頓郵報》4月8日報導說，世界上第一個漢堡不是出自你...

復活節隔天的週1在義大利俗稱「小復活節」，依照習俗，與親友相約到城外郊遊野餐去，在大自然中享受明媚春光。

康熙帝一生酷愛豆腐菜品，其中「八寶豆腐」是他百吃不厭的一道御膳......

大標： 南加州義大利風味舌尖之旅

台灣小吃，國際聞名。美國CNN近期為饗宴大眾，特提供讀者19道台南府城美食，並附上在地老饕熟知的店家及聯絡訊...

第25屆法國飲食界最高榮譽獎——最佳工藝獎廚藝類的決賽，近日在法國 弗朗索瓦•拉伯雷達迪利酒店管理學院（Ly...

烀餅是一種即省時又省能源的美食佳餚哦！

（大紀元記者李默迪綜合報導）中國新年是亞洲最重要節日，西方主流媒體也來湊熱鬧，先是討論羊年到底是哪種羊，然後...

孔繁灝任山西同州知府時，曾得了一場大病，治療一段期間康復後，卻變得毫無味口，茶飯不思......

在法國眾多的美食比賽中，熟食餐飲世界獎盃賽（International Catering Cup——簡稱IC...

臺灣國立國父紀念館再度邀請臺灣毒物權威林傑樑遺孀、長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈女士進行健康講座，現場聽眾爆...

一家丹麥餐廳目前進駐日本東京文華東方酒店（Tokyo』s Mandarin Oriental），進行為期一個...

熱騰騰、香噴噴的一大鍋湯，趕緊的端上桌，頓時，肉香、酒香飄溢不散，雖然多種肉類合煮，但嫩度都很適中，加上「鮮...

韓國十大慶典之一的「第九屆淳昌醬類慶典」，10月30日至11月2日在全羅北道淳昌郡的淳昌傳統辣椒醬村舉辦。展...

位於巴黎十三區Saint Marcel大街上，有一家別具特色的韓式料理餐館叫「百歲酒村」（Bekseju V...

「要發展中國的飲食文化，只有中國人懂還不夠，最好讓西方人也學會做。」

「手工拉麵，儘管會有粗細不均勻的地方，但這卻是用手工、用一顆真誠的心做出來的麵條。」這是「活著的麵條」（Le...

遵循古禮祭拜易牙祖師、伊尹祖師、司命灶君三大祖師爺，祈求餐廚通順、護佑國民飲食健康。

「和好的麵團是有『面魂』的，當你懷著喜悅的心情精心地對待它，它會很乖地聽你的話。」

談到素食養生這方面，大家耳聞目睹都會有概念；而且，不少當代名人為了環保、道德等原因而提倡素食，相信大家也都時...

在不同的國家、不同的地區飲食習慣和飲食特色都不盡相同。每個地方都有自己的特色。看似普通的食材，蔥、蒜、番茄等...

中國人對吃很講究，有其獨特的飲食文化，什麼東西怎麼吃，哪些能吃，哪些不能吃，都是有一定規矩的。雖然沒有特別的...

「東坡餅」是黃州（位於湖北省東部，隸屬於黃岡市）的傳統點心，也是當地的名產。由麵粉製成多條粉絲後，卷成蟠龍曲...

（大紀元記者鍾元臺灣臺北報導）「2014臺灣國際美食展」15日在臺北世貿一館隆重登場，展期至18日，共有17...