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會讓你愛上洗手做羹湯、愛上下廚。

必須下廚、想要下廚，但對如何料理摸不著頭緒。 經常下廚但希望精進廚藝的讀者

愛吃日本料理的饕客，想必都對「土瓶蒸」不陌生，但若是土瓶蒸附上一把松針和半顆金桔，究竟怎麼吃才是「內行人」的...

市售非即食的豌豆苗（嬰）、苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類產品，衛生指標菌數偏高，要怎麼清洗芽菜才能使微生物有效降低...

寶石籬(Stonehedge)赤霞珠的口味主要是帶有黑莓、藍莓、煙燒木桶、巧克力，其單寧、酸度及甜度和酒精非...

本靜岡縣濱松市的特產品市是鰻魚。濱松市的鰻魚是聞名日本全國的。在濱松市的學校也有烤鰻魚的營養午餐。使用鰻魚的...

日本的「和菓子」可愛精緻，美趣無窮，讓人愛不釋手......

洛城美食特輯-品酒乾坤3

乍看肥滋滋的李莊白肉，令人避之三舍，但吃過的人卻驚為人間美味，這清香滑口的肉片，令人回味無窮......

这是7月17日的美食版，Bosagrape是Julie的客户，需要搭配广告。

葡葡萄井涼糕，除了傳統的紅糖味外，尚有水果味、麻辣味……應有盡有，人見人饞......

日本料理又稱「和食」，重視以簡單的調味吃出食材的原味，而且外觀賞心悅目。豆腐在日本料理中是必不可少的食材，日...

每年包粽子都是我們家的重頭戲。端午節還沒到，太太就給我下命令了，要採購哪家的粽葉？買甚麼樣的糯米？今年的粽子...

據世界衛生組織最近發布的2015年版《世界衛生統計》報告稱，日本仍蟬聯最長壽的國家。日本人如此長壽，被認為與...

「咬先生」（Croque-Monsieur）是法國家喻戶曉的三明治，就是簡單的兩片麵包之間夾火腿配上奶酪，最...

糯米粉混加適量的大米粉和生豬油，經調熟、揉糰、捏做、包餡、蒸熟而成的粑粑，米香撲鼻，外皮潔白晶瑩，薄而糯軟...

炎炎夏日，吃冰是消暑的最佳選擇。花蓮自強夜市裡有一家雪花冰專賣店，不僅口感綿密，還有天然果香及看得見的果粒...

吃日本壽司時，你是否用飯團沾醬油？是否把芥末放在醬油裡攪拌？快別這樣吃壽司了，會讓日本壽司師傅不高興，而且也...

台灣夏季蔬菜生產常因氣候及天然災害影響，致供應不穩定，因此農業委員會農糧署輔導農民團體及加工業者於冬季蔬菜盛...

「叫化雞」又叫「富貴雞」，原是江浙的名菜，後來也聞名於京菜......

居酒屋（片假名：いざかや；羅馬文：IZAKAYA），又有燈籠屋（紅燈籠）、繩門簾等綽號，是日本傳統的小酒館...

中華民族端午節吃粽子歷史已有數千年，至今深受台灣民眾喜愛，不過若是食用過量恐會爆肥。針對市售粽子熱量，衛福部...

美國是世界上對飲食衛生管理最嚴格的國家之一，為了把韓國夏林參雞湯出口美國，10年來我們在設施、品質、衛生等方...

農委會台東區農業改良場力推離台北300公里遠，罕見不用農藥、化學肥料栽種的「台東雜糧三寶－小米、樹豆及紅藜」...

南韓人自古以來重視傳統習俗，每逢時令節日、婚喪喜慶時，都喜歡製作傳統糕點與親朋好友分享，並款待登門造的嘉賓...

滿族「黃金肉」又稱為「阿瑪尊肉」，是清朝宮廷的風味名菜，是大典盛會中宴席的第一道菜，曾被列為滿族珍饈的第一味...

臺灣小吃十分聞名，不少外國人、觀光客都被這些美食吸引而來，在臺灣知名的各大夜市，少不了外國人穿梭的身影。但臭...

用一隻約斤半的仔雞，與天麻、杜仲、古井貢酒、香菇、冬筍、蔥、薑…等開胃健身的輔料蒸煮入味，直至骨酥肉爛而成...

糟燴鞭筍」是杭州的傳統名菜，屬於素食，是春夏時菜。用菜籽油煸炒嫩鞭筍，加香糟、濕澱粉調味，最後淋上芝麻油而成...

「桂花鮮栗羹」是杭州的傳統美味羹湯，既可當高級宴客的甜品，也可作平民小吃的甜點，亦是素食的名菜，已有上千年的...