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飲食文化
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► 飲食文化
紐約韓式燒烤Bulgogi BBQ 兒時的烤肉味道
2016-07-13
在紐約,很多的韓國料理店為了迎合當地移民的口味,將韓餐料理進行了改變或簡化。而Bulgogi BBQ餐廳的姜...
【阮公子品酒乾坤】Totem Vodka 的藝術觸角
2016-07-10
再度興起「手工藝術」潮後,似乎與此有關的事物產品都能引起浪花。糕餅、麵包、巧克力、啤酒,烈酒……只要是手工作...
【以希心思食意】哈里遜溫泉夏日長
2016-07-10
重遊哈里遜溫泉(Harrison Hot Springs),夏日正炎炎。沿著風光明媚的7號公路走,菲沙河的溫...
悉尼香格里拉飯店舉辦「2016年台灣美食節」
2016-07-03
7月1日,「2016年台灣美食節」於悉尼五星級的香格里拉飯店 隆重拉開序幕,並將持續十日,一些當地政要與會共...
兒童們 為什麼迷戀垃圾食品?
2016-06-30
暑期高溫以及旅遊觀光和頻繁的室外活動,帶動了各類快速食品的消費。一些被視為「垃圾食品」的汽水、冰淇淋、炸薯條...
【美食典故】夫妻米涼麵的由來
2016-06-28
夫妻米涼麵拌入多種調料,就成為酸甜麻辣香的開胃爽口米涼麵,於是在四川廣元流傳開來,到了炎熱的夏天,更成為當地...
兄妹小廚師自創公司
2016-06-27
2014年4月,12歲的Skylar Sinow與10歲妹妹Chloe Sinow偕手創辦了自己的公司「兒童...
美國滿意度最高的快餐店 Chick-fil-A再奪冠
2016-06-22
美國客戶滿意度指數(ACSI)於2016年6月21日(星期二)公佈Chick-fil-A是美國客戶滿意度排名...
台飲品趨精緻 天皇抹茶PK精品拿鐵
2016-06-13
夏季冰飲市場大戰開打,無論是國民飲料珍奶,或是上班族必備的咖啡,今年口味更趨精緻、高級化。業者最新推出的天皇...
不是端午也吃 台南菜粽配味噌湯當早餐
2016-06-13
端午節家家戶戶都要吃粽子,但是在台南,粽子不只是端午節才吃,民進黨立委林俊憲說,粽子是他日常生活中的點心或餐...
不被大陸市場打壓 屏東石斑養殖業找出路
2016-06-13
近幾年,中國大陸的石斑養殖興盛,打壓台灣的石斑價格,屏東的年輕養殖業者不想被中國大陸打壓,組產銷班建立品牌...
草飼牛天然健康 紐西蘭廚藝大使台中獻藝
2016-06-13
為了推廣紐西蘭草飼牛,台中市一家五星級飯店邀請紐西蘭廚藝大使前來獻藝,推出「樂活新時尚」料理,希望能讓台灣消...
除了粽子 這些食物也是端午節必吃
2016-06-09
傳統的端午習俗除了划龍舟、吃粽子,還有掛艾草菖蒲、戴香包、喝雄黃酒等習俗外,在各地還有許多飲食習俗,也是端午...
端午節大陸各地都吃甚麼?
2016-06-09
「五月五,是端陽;門插艾,香滿堂;吃粽子,灑白糖;龍船下水喜洋洋。」端午節吃甚麼呢?粽子、鹹鴨蛋、皮蛋等陸續...
澎湖老阿嬤的菜脯粽 傳承古早味
2016-06-08
粽子是端節不可或缺的應景食品,在各式各樣的粽子中,澎湖80多歲的歐阿嬤還保有早年傳統的「菜脯粽」,加上以傳統...
台南樹仔頭肉粽 瘦醃肥滷40年不走味
2016-06-08
餡料用後腿瘦肉以醬汁醃逾24小時、五花肥肉丁與香菇、蝦米滷過,再加上鹹蛋黃;顆顆油亮、糯米香Q的「樹仔頭肉粽...
「全國甜甜圈日」美知名連鎖店免費給你吃
2016-06-04
高糖、高熱量的甜甜圈,在美國文化中具根深柢固的重要地位,許多老美也將甜甜圈視為「慰藉食物」。今天是美國的「全...
台灣茶加入科學價增3倍 日本雜誌朝聖
2016-06-02
國內學者和業者合作,一改過去台灣茶烘焙方式,利用科學技術讓好的成份增加,去除澀味,不但提升茶葉價格2至3倍...
農藥化肥傷人又傷地 天賦農場踏上有機之路
2016-05-31
天賦農場主人劉椿富是一位崇尚自然的大地之子,懷抱著一種追求純淨樂活的生活態度,性格爽直,生活恬淡,兒時在山水...
西瓜為甚麼不宜用杓子挖著吃?
2016-05-27
在炎熱的夏季,西瓜備受人們喜愛,是消暑降溫的良品。有人喜歡切半個西瓜用杓子直接挖著吃,比一塊塊吃得過癮,還可...
突破行業遊說 美國改變食品標籤
2016-05-26
(大紀元記者馬天祥綜合報導)上週五(5月20日),美國食品行業營養成分標籤發生重大變化,卡路里數量將以更大...
【美食典故】白族三道茶的由來
2016-05-12
「三道茶」是白族招待客人的禮儀飲品。第一道「苦茶」又稱「烤茶」,味道苦澀,能提神醒腦;第二道「甜茶」,加入核...
德國500年啤酒純淨法令趣事
2016-04-29
今年是德國啤酒「純淨法令(Reinheitsgebot)」頒布500週年。沒有這個法令,就沒有今天德國啤酒的...
「熊熊烈火燒出天下美味」——火鍋
2016-04-14
隨著現代人生活水準的提高,肉食在餐桌上呈現的比例越來越大,而含有維他命等有助身體健康的蔬菜的攝取量就越來越少...
中國人的日本料理名食榜
2016-04-06
最近一年,中國人「經常光顧的餐廳」中,日本料理(簡稱日料)餐廳上升到榜首,超過了韓國餐廳,排隊等個40分鐘也...
滋養美味一枝獨秀 窯烤麵包饕客逐香
2016-04-05
早餐扮演日常生活中最重要的養分補給,有些人喝奶茶配三明治或稀飯配醬瓜,多數人以為吃麵包沖泡牛奶是最省時又方便...
菊島之華 台南瓜新品種搶攻日本市場
2016-03-09
南瓜種類眾多,不僅可以鮮食、熟食、醃漬,做各種料理,也能用於觀賞。農委會高雄區農業改良場花8年時間研究新品種...
吉利日本銘菓「粟穗稗穗」究天然好食材
2016-03-09
一種日本點心,它有讓人聽一次就難以忘懷的名字--「粟穗稗穗」。「粟穗稗穗」是用日本沖繩縣波照間島出產的黑糖和...
神奇「半瓶水」竟創造了652% 銷售奇跡
2016-03-03
我們經常會在餐桌上、會議室和籃球場等地方看到未喝完的瓶裝水,對這種浪費水的現象,我們已經習以為常。我們沒有想...
歷久彌新 共同貿易會社Mutual Trading
2016-02-23
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