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隨著時節漸漸轉涼，許多家庭的進補活動即將展開，而秋冬進補更是國人普遍的傳統觀念。天氣越冷食慾越開，此時若能來...

日本人以其健康長壽聞名，這與其飲食習慣有一定的關係。英國營養學家巴恩斯（Cassandra Barns）便推...

山葵（wasabi）是一種具有刺激性辣味的植物，日本人傳統上以其莖部磨成細泥狀來製作醬料。但據該國種植山葵的...

現代人工作繁忙，可能鮮少有機會可以好好地料理一日三餐。但這也不代表我們整個禮拜都得在將就速食或冷凍食品中渡過...

隨著全球化的發展，各地飲食文化也愈加呈現出相互借鑒與融合的態勢。但是無論經過怎樣的碰撞與發展，無法改變的卻是...

聖地亞哥並非一個傳統的「美食城」，迄今仍沒有一家「米其林」星級餐廳。但是，這裡並不缺乏美食，背山面水、風景宜...

對一個地方的飲食文化影響最大的，莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山，靠海吃海。」川菜重辛辣，粵菜尊海鮮...

德國啤酒舉世聞名，以歷史悠久、種類豐富和味道純正著稱。但最近的一項啤酒測試卻讓人大感意外，測試結果顯示，別看...

一個人的飲食習慣，其實是承襲了生長家庭的口味，母親用哪種味道把你帶大，你就喜歡啥味。但食材來源受地域影響較大...

殘秋冷雨，我開了檯燈，坐在書桌前。見窗外的長風吹落滿樹瀟瀟落葉，綠絨絨的草坪上落滿了濕濕的黃葉，一片一片，無...

中秋節想吃烤肉又怕吃下致癌物嗎？台灣毒物專家顏宗海提出抗癌7招，教您從食材搭配、醬料、器具及飲品等方面下手...

「明月幾時有，把酒問青天……」又是一年中秋到，相信亦是海外華人特別思鄉、盼望團圓的日子。在此，數位明星名人與...

今年中秋節恐因颱風無法賞月，只能大啖美味的烤肉應應景，其實烤肉種類五花八門，除了台灣常用的炭火烤肉外，旅遊搜...

中秋節將至，眾所期待的烤肉聚會是一大應景盛事，中華民國衛福部食品藥物管理署9月6日舉行記者會，邀請專家教民眾...

傳統佳節中秋將至，月餅漸成人們關注的話題。一些商家為了賺利，獨出心裁，推出包括韭菜雞蛋、泡麵、酸菜等怪異口味...

中秋節是闔家團圓的日子，古詩有云：「露從今夜白，月是故鄉明。」在這個每逢佳節倍思親的日子裡，僅是一口故鄉味道...

一年一度的加拿大臺灣文化節將於9月3日至5日在溫哥華舉辦。每年的臺灣文化節在邀請人們了解臺灣文化與體驗臺灣風...

在20世紀的大部分時間，一些美國人認為亞洲食物就是炒碎、炒麵或者其他中式食物。如今這種印象已經改變。美國人現...

香港市面出售的有機食品種類繁多，經常購買有機食品的你，有沒有留意產品上的標籤是否符合各國國家標準呢？ ...

今年亞洲天然及有機產品博覽Natural & Organic Products Asia（NOPA）...

里約奧運會已近尾聲，正在巴西觀賽的你，一定已領略了不少南美風情：里約和聖保羅這樣的大城市擁有獨特的文化，巴西...

里約奧運會已近尾聲，正在巴西觀賽的你，一定已領略了不少南美風情：里約和聖保羅這樣的大城市擁有獨特的文化，巴西...

著名的格雷伯爵茶（Earl Grey tea，簡稱伯爵茶）藉由「英式下午茶」傳遍世界，不但成為最受西方人歡迎...

夏天吃冰淇淋是一種享受，但冰淇淋融化後可能會弄得手黏滴滴的，就有點掃興。為了解決這樣的問題，美國科羅拉多州兩...

你知道饅頭的起源嗎？中華文化浩浩五千年，有說不完的故事，與吃不完的經典佳餚！

悉尼的各類餐館，飯店比比皆是，其中不乏有許多出色的餐館飯店，而往往廚師的烹調技術的高低，包括烹調時的用心程度...

談起中華飲食文化中的紅燒豬肉，就不能不提起「東坡肉」。相傳這道名菜的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。而「東坡...

眼下正值夏日旅遊旺季，是體驗新的文化和美食的絕佳時機。出國旅遊可深入了解世界各地的健康飲食習慣；如果您沒有旅...

日本京都寶泉堂名列日本最美味50家甜點店，是許多遊客赴日必買的伴手禮，代表古田智史日前也受邀來台獻藝，展現日...

劉安發明豆腐，其實也是無心插柳。淮南王劉安好道，不惜重金招納各地方術之士，與其談仙論道、著書煉丹。他們用清泉...