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韓國人為了避免天氣冷或是熱而破壞身體的均衡，故常食用養身料理來調整身體。每到炎炎夏日，很多人會呆在有冷氣的室...

台灣是美食天堂，夏日炎炎，消暑的美味芒果冰，風靡國際觀光客，尤其陸客，日、韓觀光客來台必點。台灣芒果最大產地...

「玉蘭片」就是筍乾的雅稱。竹筍主要出產於浙江、江西、湖南等地。竹筍是指尚未出土的幼竹莖，因尚未木質化，可作為...

隨著時代的發展，美味的食物從慶祝節日的配角，漸漸成為節日的主角。據維基百科介紹，專為美食而設置的國際節日約有...

人們在日常生活中常吃的美食有可能是帶有「毒」素的，很容易被人忽略。大陸營養專家公佈了12種此類食品，建議消費...

「東坡肉」是杭洲的第一名菜，將猪肉切成約五公分的小方塊，避免肉散掉用綿線綁起來，再用蔥段、薑片、黃酒、醬油、...

悶熱的天氣，容易讓人茶不思，飯不想。飯前來個清爽冰涼的小菜「梅漬蕃茄」來幫助開胃吧。

粽子古稱角黍，中華食譜中，粽子身世撲朔迷離。每年的端午節，各地吃粽子的習俗不一，由稻米和竹葉孕育的粽子，形狀...

我其實從來不是講究吃的人，要說吃，真的有點力不從心。只是那天看了博友張憶的文章《說吃》，忽然也想寫點啥。

這土雞湯就被朱元璋等人稱為「老表土雞湯」，從此，這道菜就在江西流傳開來，成為人們喜愛的一道名菜。

文天祥在贛州當官時，刑簡政清，深受百姓的愛戴。閒暇時，想起當年好吃的炒雞丁，憑著記憶試作後，請親友品嘗，人人...

本地企業家Michael Menashy發起了一項名為Kickstarter的活動，為Community G...

日本綠茶的「苦、澀」是人們普遍的印象，台灣日本茶顧問何杏文實地走訪日本九州茶園後發現，原來沖泡日本綠茶「甘、...

由於春筍吃起來口味清淡，但帶有一點淡淡的清香，因此在調味上我們只使用了味噌醬，希望以清淡的調味方式帶出筍的獨...

彩蛋和兔子在復活節裡一直扮演著重要的角色，它們象徵著新的生命。今天我們來到位於列治文市8號路的兔子河農場（R...

因為風味獨特，肉質鮮嫩，廣受食客的喜愛，後來又傳遍了安徽省，因此這「燻鴨」被冠上該縣名叫「無為燻鴨」，成為當...

在美國，每年市面上供給的食物有30%至40%被丟棄，其中大部分都還能食用，因而造成很大的浪費。有鑒於此，奧勒...

2016《飲食文選》日前於台北舉辦新書發表會，主編朱國珍表示：「遍覽2016年上千篇探索與飲食有關的文章，很...

加西雜貨和特產美食（Grocery & Specialty Food West ,GSFW）貿易展覽...

中國大陸少數民族（如苗族、納西族、土家族）的「粑粑」，客家人的「糍粑」，閩南人的「麻糬」，台灣原住民阿美族的...

蘿蔔產季到了，當然要來點蘿蔔料理囉。蘿蔔絲餅是傳統北方麵點，將蘿蔔絲、蝦皮、香菇等配料拌炒後包入麵皮。在煎到...

「炒碼麵」不是炒麵，而是辣炒海鮮湯麵，很受韓國人喜愛的韓式中菜之一，是韓國華僑發揚光大的，已是韓國的國民美食...

中國有句古話：「天道酬勤、地道酬善、人道酬誠、商道酬信」，做人或經商能得其精髓者，不僅可獨善其身，也能兼濟天...

石鍋拌飯是很平民化的美食，有菜有肉有飯就行，一餐必備的營養全在鍋裏。若要享受焦香脆口的鍋粑，記得在鍋底塗抹一...

如果你到日本餐廳用餐，你通常會看到餐廳將其菜單上的食品陳列出來，同時標示價格。而這些展示的食品樣本（shok...

亞馬爾-涅涅茨自治區（Yamalo-Nenets Autonomous Okrug）位於俄羅斯西伯利亞西北部...

您可能聽說過吃巧克力有利身體健康卻一笑置之，人生有那麼好嗎？但這是真的！二月份是心臟健康月，愛您的心臟就為它...

「部隊鍋」以前因戰爭的關係，只能靠罐頭肉果腹，現在反倒成為另類的國民美食。

ROYCE’得天獨厚的秘訣在於，在巧克力中大量使用新鮮生奶油，而且只用前一天擠出的新鮮牛乳，當天加工成奶油...

過去認為「冬粉」在冬天製造而得名，但專家分析後發現「冬粉」一開始是「山東粉」，後來以訛傳訛才成為現在說的「冬...