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烹调技巧：煎菜要用慢火

烹调小窍门：怎樣炒藕片和花生米

鱼头煲冬瓜这道美味煲，与广州人吃冬瓜盅弃皮不同，这的冬瓜就吃这层皮，“鱼头”只是用来借味，真正出菜的却是冬瓜...

别具特色的国菜

如果你有幸人參加正式宴會，那麼您首先需要了解并懂得一些社交場所的基本禮儀。

做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預防此症。每星期吃三根胡蘿卜，即可保持體內維生素A的正常...

這一鍋是原住民青菜火鍋，再來是清淡低脂的山藥燉雞鍋，還有抗氧化的義大利肉醬鍋，或者是提高免疫力的法式蔬菜鍋...

據美聯社紐約報導﹐10月18日Zagat公開了2005年餐館指南。該指南包括對紐約五個區內1,945家餐館的...

台北市衛生局最近推出「銀髮貴族菜單」。這份菜單特別為「銀髮族」增添菜餚中的纖維和鈣質。民眾如果想了解這份菜單...

華克山莊不是韓國的大飯店嗎？在台北也有，它是一對韓國夫婦開設專賣傳統韓國料理的餐廳，除了是道地的韓式口味外...

烹調技巧：炒肉片的竅門

茶葉是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。孕婦如能每天喝3～5g茶...

紅燒篇

市面上充斥標榜進口的山藥，今天到高雄促銷南投物產展的的業者莊任豐表示，台灣土產的山藥品質最好，歡迎國人多加採...

在長距離或長時間運動中，身體大量出汗，如果不及時補充適當水分，就要大量消耗體液，破壞身體的內環境平衡，進而因...

調查發現，中國絕大多數家庭主婦不吸煙，但她們卻是肺癌的高發人群。近年來，醫學家通過對中國婦女肺癌發病率高的原...

烹調技巧：蒸蛋的竅門

據有关報道，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多達20萬個，俗话说，病从口入，这对健康是一個很大的威脅，因而使...

好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。泡茶有技術，它包括三個要素：茶葉用量、泡茶水...

廚房油煙是女性健康的殺手，因此烹飪老師[連愛卿]建議，在炒菜及清洗鍋具時，利用一些小技巧，就可以避免吸入過多...