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烹调技巧：煎菜要用慢火

烹调小窍门：怎样炒藕片和花生米

鱼头煲冬瓜这道美味煲，与广州人吃冬瓜盅弃皮不同，这的冬瓜就吃这层皮，“鱼头”只是用来借味，真正出菜的却是冬瓜...

别具特色的国菜

如果你有幸人参加正式宴会，那么您首先需要了解并懂得一些社交场所的基本礼仪。

做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常...

这一锅是原住民青菜火锅，再来是清淡低脂的山药炖鸡锅，还有抗氧化的意大利肉酱锅，或者是提高免疫力的法式蔬菜锅...

据美联社纽约报导﹐10月18日Zagat公开了2005年餐馆指南。该指南包括对纽约五个区内1,945家餐馆的...

台北市卫生局最近推出“银发贵族菜单”。这份菜单特别为“银发族”增添菜肴中的纤维和钙质。民众如果想了解这份菜单...

华克山庄不是韩国的大饭店吗？在台北也有，它是一对韩国夫妇开设专卖传统韩国料理的餐厅，除了是道地的韩式口味外...

烹调技巧：炒肉片的窍门

茶叶是一种优质饮料，它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种营养成分。孕妇如能每天喝3～5g茶...

红烧篇

市面上充斥标榜进口的山药，今天到高雄促销南投物产展的的业者庄任丰表示，台湾土产的山药品质最好，欢迎国人多加采...

在长距离或长时间运动中，身体大量出汗，如果不及时补充适当水分，就要大量消耗体液，破坏身体的内环境平衡，进而因...

调查发现，中国绝大多数家庭主妇不吸烟，但她们却是肺癌的高发人群。近年来，医学家通过对中国妇女肺癌发病率高的原...

烹调技巧：蒸蛋的窍门

据有关报道，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多达20万个，俗话说，病从口入，这对健康是一个很大的威胁，因而使...

好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶有技术，它包括三个要素：茶叶用量、泡茶水...

厨房油烟是女性健康的杀手，因此烹饪老师[连爱卿]建议，在炒菜及清洗锅具时，利用一些小技巧，就可以避免吸入过多...