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根据AC尼尔森在去年十月于网路上针对二十八个亚太、欧洲与美洲国家进行消费者信心与意见调查显示，菲律宾人...

一份今天发表的研究显示，年长女性每天小酌一杯可以保持警觉性，从此以后，�

有损健康的几个饮食方式

在南投竹山地区，有人突发奇想，将竹子所烧成的竹碳粉，添加在食物上，吃起来口感相当滑嫩，让饕客们多一项选择 。

本报委托的化验结果显示，多种声称加入“纤维”或“高纤维素”的面食，没有一个样本达到美国高签标准。

自由时报记者冯亦宁／台北报导　摄影／记者陈俊良、陈奕全、潘少棠 翠满园

做菜什么时候放盐好，这的确是一大学问，既要保持烹调的菜保持色香味，又要保持菜中营养素最大限度的不破坏，对人体...

烹调技巧：不同食品的煮法

距离农历新年只剩不到一个月，营养师针对现代人怕油脂、热量太高，设计了以豆腐为主的八道年菜。营养师说，豆腐营养...

过年买年货，小心买到黑心产品，消保会11日提醒消费者，买年货一定要买完整标示和真空包装。

这几年有关于大豆异黄酮含有天然荷尔蒙的说法相当流行，未来是否可以取代传统的更年期荷尔蒙疗法，让许多女性...

网路上最近流传一篇文章指称“可可亚的含铁量为牛奶的一百四十倍”，强调可可亚对女性特别好，不过，营养师及学者都...

蒸蛋、炒蛋时有绿绿的颜色，有网路谣言指称，这是因为化学反应，产生有毒的“氯”。不过，营养师驳斥这样的说法，因...

自由时报记者冯亦宁／台北报导 摄影／记者冯亦宁、陈建宏、陈奕全、潘少棠、台大翔 农历年的脚步越来越近...

烹调技巧：清蒸鲜鱼

水一烧开立即熄火不好。开水久沸也不好。因为水中的致癌物亚硝酸盐会相对增加，于是，不少人水一烧开就立即熄火。

每年法国薄酒莱新酒上市，都吸引很多消费者，不过5日我们要来为您介绍台湾的红酒。

中国新年就快到了，国人习惯在除夕围炉吃团圆饭，中山医学大学健康管理学院今天推出十道经济实惠的年菜，健康管理学...

年关将近，台湾苗栗县卫生局抽验市售金针、散装腌渍酱菜，发现不合格率达到百分十一点九，其中金针抽验二十一件，全...

量贩店名菜抢先推荐！

喜欢海鲜的人一定不会忘记鱼肉口的那种细腻滋味，台湾四面环海，美味的鱼产当然不少，但是这儿还有一些平日很少见的...

目前正值〔柳丁〕盛产的季节，虽然吃柳丁有益健康，但是，署立〔丰原医院〕营养师发现有部分的糖尿病患者，每天狂喝...

冬天吃火锅是很多人的最爱，但是慢性病患者可要“停看听”，营养师表示，火锅口味五花八门，汤底的热量都不下五、六...

接连发生多起肾脏病患食用低钠盐、薄盐酱油后，导致健康恶化的案例。医师表示，低钠盐、薄盐酱油往往是以肾脏病患不...

方便的咖喱块不只能做咖喱饭、浓汤块也能玩花样，今天就让大家见识这两种酱料的变化，不仅方便、易做也美味。

吃太多乳酪、蕃茄、巧克力、柑橘类食物，小心容易造成眩晕。花莲慈济医院表示，患有‘遗传性基底动脉偏头痛’的民众...

一般人提到俄罗斯，可能觉得很陌生，但是俄罗斯料理，正悄悄的在台湾流行，从火烧冰淇淋到冰窖里的伏特加，都充满浓...

中国民间有句谚语“饭后百步走，活到九十九。” 人们大吃大喝之后往往愿意出去散散步，借以帮助消化。 不过最近有...