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脂肪确切的说是是脂类。日常生活中吃的是中性脂肪，又称甘油三脂，如油等。脂肪是由1个分子的甘油和3个分子的脂肪...

过年期间，年菜大餐当前，高雄大学复建医学教授王光涛特别提醒民众，要过好年，也要吃出健康、运动健康。

节日期间，亲人团聚，好友来访，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，佳节饮食要讲就吃得合理，合法才会得健康。那...

蛋白质是人体生命的基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是人体肌肉、血液、内脏、神经、骨骼、韧带、毛发、指...

我们发现日常生活中，在吃鸡蛋问题上还存在一些误区。

新加坡华人在过农历新年时，习惯手拿两粒黄橙橙的柑橘拜年，台湾的桶柑

新年期间，大鱼大肉不可免，而为让民众吃出健康，台大医院云林分院在年前特别推出“五颜六色年菜食谱”；建议年菜选...

碳水化合物是人体所需要的营养素。实质上就是一些糖类，这还不仅仅是我们平时吃的糖类。

以中国宫廷美食而享誉国际的京兆尹，二○○五年新春佳节，特推出“养生四喜年糕”及“即食金元宵”，完全遵循清宫御...

新春吃年菜，是我们中国人传统的习俗，打从年夜饭开锣起，一连串的美酒佳肴、山珍海味增添了“年味”，却也隐藏着健...

过年免不了要准备菜色丰富的年夜饭，只是在讲求健康的年代，如何吃就是一门大学问，奇美医学中心特别推出一套...

节即将来临，由于准备〔年夜饭〕的过程相当繁琐，简便的〔超商年菜〕成为消费潮流之一，不过，营养师提醒消费者，订...

对于某些接受药物治疗的人来说﹐葡萄汁可能造成危险。最近﹐美国护理协会出版的美国护理期刊上的一篇报告提醒医生护...

【大纪元1月31日报导】﹝中央社记者赵宏进台中县三十一日电﹞台湾台中县卫生局针对辖区内年菜生产制造商...

喜欢吃生菜沙拉的民众得特别小心，台中县一位妇人为了减肥把生菜沙拉当三餐，却因为生菜没有洗干净，把虫卵吃进肚子...

冬天吃火锅真是一种享受。但是你可知道为何要在沙茶酱中打入生鸡蛋呢？听朋友说因为吃火锅容易烫到嘴，沾这种酱可降...

新年的脚步愈来愈近了，一向是除夕团圆饭的“年菜”更是婆婆妈妈们的重头戏。市面上各便利超商、大饭店、量贩店的年...

烹调技巧：怎样做鱼不腥

台湾屏东县政府卫生局抽验年节食品，结果在添加防腐剂、人工甘味剂和二氧化硫等方面，有一成半不合格，其中检验了十...

父母都知道孩子应该要吃得营养，不过一份调查显示，七成父母承认，孩子的口味是选择食物最常考虑的因素之一。而孩子...

过年时，吃不完的料理及拜拜祭品，总让婆婆妈妈大伤脑筋，营养师建议，像是三层肉及鸡肉，可以去油去皮，切丝...

豆浆是营养丰富的饮品，每天能喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助的，但是，喝豆浆需要注意一些日常容易忽视的问题...

从健康和营养的角度来说，喝酸奶不宜加热。因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水冲饮，活的乳...

年关将近，中国大陆各地纷纷推出“天价年夜饭”，菜色也令人咋舌，包括道光年间的古董酒、长白山百年人参鸡等。