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從前有位富翁，養了一隻極為珍貴的金絲雀。他每天早晨出去溜鳥，順便喝茶。

大家感念以往四掌櫃的善待，每天帶點米菜，等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓。大家故意省下一口，就足夠姑嫂早晚兩餐...

北平人說的「掐菜」，就是我們一般俗稱的綠豆芽。

蘇菜中有一道名菜叫做『魚頭豆腐』，據說它的來歷，就是那位曾多次巡幸江南以示自己勤政愛民的乾隆皇惹出的趣談

早年，生活水準還不高的歲月裡，一般人家的生活都很儉省，在菜餚方面，各家都會準備些醃漬的醬菜佐餐，即使有肉也都...

故事中的無心菜，就是我們現在常吃的「空心菜」，也稱為蕹菜。在所有蔬菜中，它是價格最便宜、生長期最長、也最易種...

〔自由時報編譯管淑平／綜合報導〕汽水、洋芋片等「垃圾食物」讓人一吃就停不了？美國前任食品藥物管理局（ＦＤＡ)...

選購臭豆腐時用清蒸的臭豆腐，吃起來口感上比較綿密...

現代文明者如何飲食，這是個很現實的重要題目，目前各大食神派者及宗教說詞不一，甚至有兩極化走向。有說：葷食不利...

南瓜粿包，食材豐富，內餡每一種材料都要單獨炒，才能吃出食材的獨特風味...

米苔目湯的內容除了絲瓜外，也加入了香菇、豬肉、蝦米、芹菜等，成為人們喜愛的湯品。

據載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。這可算是粽子...

養生當道，端午吃粽來點兒不一樣的，大紀元端給你竹葉飄香的南瓜粿粽。

這融入汗水與純手工的「古早味」，如今又逐漸的被人重視起來啦！知道這是老天賦與人們的生活方式，你得勞動雙手、辛...

天下奇餐──石頭宴

飲食文化 美食 組圖

告訴孩子們食材從哪裡來，讓他們能實際觸摸、處理、烹煮、最後再吃下肚裡，這是教導他們關於食物及美味最有效率的方...

中國人印象中美國菜沒有什麼好吃，其實也不盡然，尤其是偶然吃一次，會感覺很好。畢竟身處美國，少不了要入鄉隨俗...

端午節--粽子造作過程

說起粄條，對內埔鄉民來說傳承3代擁有80多年歷史的「阿招姊粄條」，最為多數在地人所熟知。以古法、純手工製作的...

期盼的派對就要到了！可是卻發現櫃櫥裏沒有足夠的餐具來招待客人，怎麼辦呢？

（大紀元記者李茹嵐採訪報導）說到馬來西亞的美食，很多人會想到肉骨茶，殊不知還有一種特色美食也是馬國首創，那就...

(據中廣新聞報導)民俗小吃的冰糖葫蘆據說南宋就有了，當時是拿來促進食慾的一種藥。

晉商文化節，美食也來了！它們是來選美的！美中有色，色中有味。我希望它們就像現在的晉商一樣，重中有輕，輕中有文...

慈禧吃了頓覺香甜，賜名為「八寶窩頭」，從此名列清朝御膳料理之列...。

對於食客來說，面對美味，管他出身來歷有何典故，只管吃將開去就是了。正宗的炒肝湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀...

皇曆十二月十六日，俗稱「尾牙」。家家戶戶都以三牲祭拜地公，各行業的老闆則藉此日宴請員工，感謝他們一年來的辛勤...