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福建東北部的政和縣盛產一種白茶，色白如銀，形如細針，全身滿披白毫，因而得「白毫銀針」之名。據說此茶有明目降火...

廚房小巧門:夏天怎樣存放豆腐

自由時報記者馮亦寧／台北報導 攝影／記者臺大翔、黃柏榮在吧台點個酒杯菜，是日本現在很風行的酒杯菜風潮喔...

陸羽（733－804年），字鴻漸，唐代復州竟陵（今湖北天門）人，善於煮茶、品茶，耗一生之功完成《茶經》這本世...

武夷山風光秀麗，稱得上「碧水丹山」，「奇秀甲東南」，且歷史悠久，人文薈萃，古蹟眾多，多產靈秀之物。武夷山又是...

醫學專家在澳大利亞進行的調查研究顯示，與酗酒者及滴酒不沾者比較起來，飲酒適量

唐代詩人盧仝，號玉川子，濟源（今屬河南）人，祖籍范陽（今河北涿州）人，年輕時隱居少室山，家裏貧窮，但盧仝很喜...

自由時報記者馮亦寧╱自由時報台北報導攝影／記者臺大翔、陳建宏 前兩年台灣台北東區開始流行手工蛋糕吃到飽，最近...

蘇東坡是品茗行家，烹茶有自己獨特的方法，十分講究，也頗精妙。他對於茶葉、水質、器具、煎法，都頗講究，有所謂「...

半年多前從台灣中部開始流行的「海尼根綠茶」，深受年輕族群喜愛，更逐漸流行全省，但以啤酒進行調味的飲料屬於一般...

炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜...

君山銀針產於湖南嶽陽君山，君山，又名洞庭山，本身就是神山仙境的意思，是八百里的洞庭湖中一個小島，李白詩云：「...

中國歷代品茶講究茶藝、茶道，宋朝尤為盛行。宋朝人喜歡飲茶，飲茶不僅僅為品味解渴，而上升成一種高雅的意義，受宋...

現在市面上各種主食讓人目不暇接，可中國人就是愛吃米飯，怎樣能巧做米飯、吃出健康呢？我們在實踐中積累了一些經驗...

茉莉花屬亞熱帶花卉，早在漢代，經由絲綢之路進入中國。茉莉花茶是在茶中加入茉莉花朵熏製而成，為花茶之名品，芬芳...

〔自由時報記者陳宜君13日報導〕美國科學團體「公共利益科學中心」（ＣＳＰＩ )13日警告，汽水飲料對經常每天...

涼麵又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭...

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，是歷史上著名的北宋文學家和書畫家，「唐宋八大家」之一。蘇軾一生嗜茶，精於品茶、烹茶...

天氣熱嗎？想吃冰嗎？其實選購冰棒或冰淇淋，是有訣竅的。只要稍微留意有效期限，及外觀是否改變、或是已經結霜，就...

廬山雲霧茶是中國名茶，產於廬山五老峰、汗陽峰、小天池、仙人洞等地，由於這裡終日濃霧繚繞，雲海茫茫，因此稱為「...

腸胃道益生菌對人體好處多多，署立台中醫院半年來針對四十歲以下及以上病患、大腸激躁症、洗腎、慢性呼吸照護等五類...

李清照是宋代著名的女詞人，她的詞清新婉約，富有感情。李清照的丈夫趙明誠是金石考據家，對考古學極下功夫。夫婦倆...

夏天的疾病除了中暑之外就是腸胃科的疾病了，輕則腹痛噁心，上吐下瀉，重則下脫血死亡。而不同的病原菌引起腹瀉的臨...

涼麵在炎炎夏日中是頗受民眾歡迎的食品，但經常有市售涼麵含菌數量過高，衛