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饮食文化
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● 养生之道
北京名食:驴打滚
2005-04-24
驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟...
香传半世纪 手工炒面茶
2005-04-23
自由时报记者江志明╱宜兰报导台湾宜兰市刘钦隆继承父志坚持手工制面茶 他说“老人家留下的信用不能打坏” 小摊子...
杏林漫步:饭与粥 (三)
2005-04-20
李时珍在《本草纲目》里谈到多种粥,像小麦粥、寒食粥、糯米粥、秫米粥、黍米粥、粳米粥、籼米粥、粟米粥、梁米粥...
聚满楼隆重推出“金鸡报喜”﹑“发财年糕”新菜谱
2005-04-19
简易鉴别法 区别真伪蜂蜜有撇步
2005-04-19
报载市售蜂蜜合成蜜比率偏高,行政院农业委员会今天提供民众区分真蜜的“撇步”:真蜜具有花香味,气泡少或无,手放...
真蜂蜜摇一摇有些微气泡 泡热开水可简单分辨
2005-04-19
市售蜂蜜多数都是糖浆掺香料调制而成,消费者如何分辨真假蜂蜜?台湾养蜂业者建议,购买前一定要试吃试闻,真的蜂蜜...
“最有营养食物”并不存在
2005-04-16
越来越多的人开始关心自己的膳食与健康,很多有关食品营养价值的消息被报道出来,“最佳”、"最有营养"等食物频频...
牛排客 牛排这里磕!
2005-04-16
美国牛肉回来了!卫生署公告今天开始有条件开放美国牛肉进口后。食家饕客又开始磨刀霍霍向牛排啦!
经典绍兴菜– 臭豆腐
2005-04-15
一提到绍兴的小吃,好像总是离不开臭的霉的腌的,和清冽明净的鉴湖水,超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比,作为绍...
杏林漫步:饭与粥 (二)
2005-04-13
《黄帝内经》里说过,当你久病之后,你不能够随意的多吃,也不能够吃肉,因为多吃或吃肉可能引发后遗症,或者这个病...
香港部分中式点心脂肪及钠含量很高
2005-04-13
香港食物环境卫生署今天公布一项研究显示,本地市面常见的七十五款中式?
吃生鱼片的虫虫危机——中华肝吸虫
2005-04-13
许多民众似乎对吃生鱼片情有独钟,有些人本来不敢吃,看别人吃,自己慢慢也学着吃,可是在满足口腹之欲时,可能同时...
怀孕期间的饮食宜忌
2005-04-13
因为失业率节节高升,所以许多年轻人不敢怀孕生子,一旦要怀孕,准妈妈们要注意哪些事项,才能为孩子打好健康的基础...
美化烹饪的饮食艺术——食品雕刻
2005-04-12
【家事E点灵】2 十全十美的醋(上)
2005-04-12
十全十美的醋
白米久放不吃 米虫肆虐惹人厌
2005-04-12
现代家庭白米消费量逐渐减少,经常买了一包米,却摆到长了米虫还没吃完,农业试验所经过长期的研究发现,只要将食用...
米粉与扛丸
2005-04-10
说到台湾新竹的名产,很多人都会连想到米粉与扛丸,而新竹市也在近几年积极推展这项传统产业,自八十七年起已举办了...
饭店海鲜‧这样吃才Smart
2005-04-09
美味海鲜 吃通海 春暖花开时节,海洋生猛食材也活蹦乱跳,吃海鲜,现在正是时候!
〔中餐点〕- 杭州家乡菜
2005-04-08
蕃茄要怎么吃才恰当?
2005-04-07
番茄在二零零二年曾被《时代》杂志专刊评选为十大现代人最佳的健康食品之一, 蕃茄汁也因为含有茄红素可以抗氧化、...
美研究人员指茶包泡出饮料含氟较高
2005-04-06
美国研究人员表示,经过严格测试,他们发现美国市场上一些茶包冲泡出的茶饮料中含氟量较高。科学家强调,不同年份收...
梅子蜜饯选法 太脆太黄太绿都不要
2005-04-06
梅子盛产也带来销售的问题,虽然农政单位推销国人多使用梅子,但是据说就连国内市场上卖的梅子蜜饯也有七成来自大陆...
杏林漫步:饭与粥 (一)
2005-04-01
生鲜发芽米可以DIY
2005-04-01
为了改善国人饮食健康,行政院农委会高雄区农业改良场研发出简易的发芽米制作方式,消费者可以在家 DIY,一起来...
怀孕前补充营养很重要
2005-03-31
怀孕前的营养状况,与新生儿的健康也有着非常密切关系。孕前营养状况良好,新生儿的体重偏高,健康活泼,围生期很少...
“肠道激动”的诱因及摆平策略
2005-03-29
有的人在遇到紧急事情的时候会突然感到腹痛难忍,这是典型的“肠道激动”发作。不要以为只有情绪才会激动,被称为“...
清明吃润饼 少油少糖多高纤有益健康
2005-03-28
清明扫墓“吃润饼”是国人的习俗,奇美医学中心建议民众清明吃润饼?
生食蔬菜,慢性病或胃肠道疾病急性期不适合
2005-03-28
许多人喜欢吃生机饮食,不过医师跟营养师提醒,叶菜类虽然可以生食,但是一定要洗干净,不然很难避免残留虫卵与农药...
麦香四溢 不松口也难
2005-03-28
自由时报记者黄郁心╱台北报导 摄影╱记者台大翔、黄柏荣 意大利乳酪土司/爱买,49元。 古埃及人...
老火熬靓汤
2005-03-26
所谓老火熬靓汤就是一定要老火来熬,而且那老火必须是要熬两小时以上。那靓汤才会有比较好的口感,其中肉类的蛋白质...
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