飲食健康

研究發現，攝取重金屬「鋁」會產生神經毒性，毒物科醫師表示，其實鋁暗藏在飲食中，不經易便會被吞下肚，例如油條等需要添加膨鬆劑「明礬」的食品、接觸到酸性調味料的鋁箔紙，以及裝有酸性飲料的鋁箔包等，此外，自來水為了澄清水質，所添加的鋁溶膠，也含鋁成分，長期攝取恐怕提昇老人癡呆症風險，不過，國內卻沒有「容許量」限定或禁用規定，專家呼籲衛生單位，應該正視此問題

鋁

2007年08月29日 2:06 PM

預防心血管疾病向高血脂宣戰

秋冬季節已到來，又是腦心血管疾病發作的高危險時期，在美國每年有一百一十萬人心臟病發作，根據國人的十大死因來看，與心血關相關的主要死因包括了其中三項，此三項分別為腦血管疾病、心臟疾病和高血壓性疾病，這三項主要死因尤其在秋冬季節轉換的時候，對於中老年人的健康危害更是嚴重。

心血管疾病

2007年08月27日 10:54 PM

飲食調配輕鬆享瘦

許多人想要減肥雕塑好身材，節制飲食往往是減重的首要條件；不過，更多人追求輕鬆享瘦法，期許減重期間可以不用束緊腰帶。一般來說，男生跟女生發胖的位置不太一樣，男生容易胖肚子，女生則是臀部。

減肥減重瘦

2007年08月27日 10:33 PM

吃得「輕」鬆早餐店精算熱量健康概念滿分

只用一西西的橄欖油煎蛋，店內更是拒絕油炸食物，不僅如此，每一份餐點都控制在四百大卡以下的熱量，並公告在看版上讓顧客參考，台中市就出現這樣一家早餐店，以大量蔬果調配，要讓小孩吃到均衡不油膩的早餐。

健康早餐店熱量

2007年08月27日 9:45 PM

研究：少吃紅肉可減少結腸癌復發

一項對全世界所做的統計顯示，每年死於結腸癌的病患超過60萬人。現在有一項新的研究證實，飲食在治療結腸癌的過程中可以發揮重要的作用。 (w2007-08-24-voa31.cfm)

結腸癌

2007年08月27日 2:24 PM

一天一蕃茄醫生也遠離我

英文有句諺語說「一天一蘋果，醫生遠離我」，但若將蘋果換成蕃茄，效果一樣出色，讓許多病痛從此遠離。

蕃茄

2007年08月26日 2:45 PM

秋涼入肺養生宜平補

秋天，氣候涼爽，這時五髒屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之鬱，應當“平補”。可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

秋天

2007年08月25日 1:04 AM

低普林降尿酸痛風Say bye-bye

桃園縣政府衛生局調查發現，桃園縣成人男性有二成、女性有一成血液尿酸濃度超過標準，尿酸偏高會造成痛風的症狀。為了讓民眾瞭解如何攝取低普林食物，「健康食神」學苑，持續推出「低普林」健康菜餚烹飪，由食全食美柯建年顧問（前台大醫院治療飲食廚師）示範，教導大家「遠離痛風、走步先鋒」。

痛風

2007年08月23日 10:45 PM

年過四十如何吃

常聽到有人抱怨：『怎麼年過四十，身材就開始發福，又沒有吃的比較多？』，過了四十似乎也開始出現視茫茫、髮蒼蒼的外表改變，彷彿四十歲真是人生的一個重大轉折點；其實身體器官在二十－三十五歲時發揮最大的效率，到了四十歲左右，生理機能漸漸產生變化，舉例來說，骨質成份發生變化，大約每十年身高約矮０．５公分，因此一般將四十歲起的人認為已是中年人了！

中年飲食

2007年08月23日 8:01 PM

葡萄

簡介：葡萄原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，歷史已有兩千年之久。葡萄的含糖量達8%～10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

葡萄

2007年08月23日 11:58 AM

如何吃對食物調整免疫力

人類之所以能抵抗感染病原，靠的便是身體的免疫系統機制，用最簡單的概念來說，免疫系統像是一組抗病兵團，當病毒入侵時就會發出警戒訊號、產生特異性的免疫反應，啟動免疫細胞動員吞噬病菌，產生抗體等免疫機能的健康防範功能。

免疫食物

2007年08月23日 10:57 AM

6種食物養出女人好氣色

金針菜金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C及蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。