有人說，馬鈴薯是一種營養非常全面的食品，只要吃足夠多的馬鈴薯和牛奶，就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張，但足以證明，馬鈴薯是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：「讓老天下馬鈴薯雨吧！」
2007年07月12日 9:36 AM 飲食健康
2007年07月12日 9:36 AM 台視網站要如何降低血液中的膽固醇還有三酸甘油脂，現在透過改變飲食，也能辦到，醫師表示，像是燕麥，洋蔥還有蘋果，跟植物性的油，總共有九種食物，都能有這樣的效果。
2007年07月10日 6:23 PM 糖尿病的大敵是血糖上升速度過快，引起高血糖症，飲食成為糖尿病病情控制重要一環。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅今天表示，以粗糙、高纖的糙米、薏仁、五榖米、長米、蕎麥麵取代白米飯、麵條等主食，能使血糖上升較慢，有助緩和糖尿病患病情。
2007年07月07日 1:03 PM 早餐是大腦的「開關」，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
2007年07月06日 11:11 PM 治療女性痛經食療方－當歸粥 〖 來 源 〗： 民間方 〖 原 料 〗： 當歸10克，粳米50克，紅糖適量。 〖 制 作 〗： 先將當歸煎汁去渣，然後加入粳米、紅糖共煮成粥。
2007年07月05日 9:57 PM 番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，番茄還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報導稱，大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
2007年07月04日 5:39 PM 中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。
2007年07月04日 1:12 PM 番茄有很多品種，在你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選。 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
2007年07月04日 11:16 AM 菖蒲為天南星科植物水菖蒲的根莖。秋季採挖根莖，除去莖葉及細根，曬乾。性溫，味辛、苦。具有開竅、化痰、健胃的功能。用於癲癇、痰熱驚厥、胸腹脹悶、慢性支氣管炎等的治療。下面介紹以菖蒲為主的食療方：
2007年07月03日 11:21 PM 香花菜滾煎蛋，其湯清香可口，且具有健脾暖胃、清補益氣的作用，十分適合於時下之佐餐進飲。尤為夏日時既作清湯又能補益之用。雞蛋富有人們所需要的各種營養物質，其卵磷脂和卵黃素是青少年和嬰幼兒成長期間特別需要的物質。中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能益精補氣，潤肺利咽，清熱解毒，治伏熱、目赤、咽痛音啞；而蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥，養血息風，治心悸失眠，胎漏下血等...
2007年06月29日 11:44 AM 炎炎夏日食物保鮮更形重要，台灣高雄市阮綜合醫院進行國人食物冷藏保鮮觀念調查發現，近七成民眾使用錯誤的食物保鮮處理方式，甚至根本不處理就隨意將食物放進冰箱。更有近六成民眾常將食物放到壞掉，導致家中冰箱成為堆放過期食物與孳生細菌的大本營。
2007年06月28日 10:50 AM 
胎動不安食療方－鯉魚粥
2007年06月24日 10:11 AM 夏季是毛豆上市的旺季。毛豆，又叫菜用大豆，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
2007年06月22日 9:28 PM 今日頭條
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美國與俄羅斯三名宇航員週日（7月26日）搭乘俄羅斯「聯盟MS-28」飛船，安全降落在哈薩克草原，結束在國際空間站長達八個月的任務。
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