有人说，马铃薯是一种营养非常全面的食品，只要吃足够多的马铃薯和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，马铃薯是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下马铃薯雨吧！”
2007年07月12日 9:36 AM 饮食健康
2007年07月12日 9:36 AM 台视网站要如何降低血液中的胆固醇还有三酸甘油脂，现在透过改变饮食，也能办到，医师表示，像是燕麦，洋葱还有苹果，跟植物性的油，总共有九种食物，都能有这样的效果。
2007年07月10日 6:23 PM 糖尿病的大敌是血糖上升速度过快，引起高血糖症，饮食成为糖尿病病情控制重要一环。台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦今天表示，以粗糙、高纤的糙米、薏仁、五榖米、长米、荞麦面取代白米饭、面条等主食，能使血糖上升较慢，有助缓和糖尿病患病情。
2007年07月07日 1:03 PM 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
2007年07月06日 11:11 PM 治疗女性痛经食疗方－当归粥 〖 来 源 〗： 民间方 〖 原 料 〗： 当归10克，粳米50克，红糖适量。 〖 制 作 〗： 先将当归煎汁去渣，然后加入粳米、红糖共煮成粥。
2007年07月05日 9:57 PM 番茄中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，番茄还含有番茄红素。番茄红素是一种使番茄变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报导称，大量进食番茄的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和番茄中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。
2007年07月04日 5:39 PM 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
2007年07月04日 1:12 PM 番茄有很多品种，在你选择起来有些困惑时，不妨按颜色来挑选。 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
2007年07月04日 11:16 AM 菖蒲为天南星科植物水菖蒲的根茎。秋季采挖根茎，除去茎叶及细根，晒干。性温，味辛、苦。具有开窍、化痰、健胃的功能。用于癫痫、痰热惊厥、胸腹胀闷、慢性支气管炎等的治疗。下面介绍以菖蒲为主的食疗方：
2007年07月03日 11:21 PM 香花菜滚煎蛋，其汤清香可口，且具有健脾暖胃、清补益气的作用，十分适合于时下之佐餐进饮。尤为夏日时既作清汤又能补益之用。鸡蛋富有人们所需要的各种营养物质，其卵磷脂和卵黄素是青少年和婴幼儿成长期间特别需要的物质。中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒，治伏热、目赤、咽痛音哑；而蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，治心悸失眠，胎漏下血等...
2007年06月29日 11:44 AM 炎炎夏日食物保鲜更形重要，台湾高雄市阮综合医院进行国人食物冷藏保鲜观念调查发现，近七成民众使用错误的食物保鲜处理方式，甚至根本不处理就随意将食物放进冰箱。更有近六成民众常将食物放到坏掉，导致家中冰箱成为堆放过期食物与孳生细菌的大本营。
2007年06月28日 10:50 AM 
胎动不安食疗方－鲤鱼粥
2007年06月24日 10:11 AM 夏季是毛豆上市的旺季。毛豆，又叫菜用大豆，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。
2007年06月22日 9:28 PM 今日头条
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在欧美任教的中国籍学者王虹和邓煜，日前获得数学界最高荣誉菲尔兹奖，中共媒体大肆宣传。但王虹和邓煜虽是早年毕业于北京大学，其成果却是在后续国外进修后获得的。王虹在获奖后感恩法国高等科学研究院等机构，提到北大则说“能生存下来就不错了”。网民表示...
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