一、常用的補藥分類: 人們常常把“補益藥”、“滋補藥”、“營養藥”等統看成補藥。確切地講, 現代醫學中沒有補藥這個概念,補藥概念源于祖國醫學理論。嚴格地講,“補藥”有補藥和補品之分。前者是說補氣血陰陽,增強正氣,治療虛症的藥品;後者是有一定藥療作用的營養保健食品。它們包括:
飲食健康
秋果源源上市,品種繁多,因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優,許多人紛紛購買,先嘗為快。但是,吃秋果並非多多益善,如果過食或暴食亦會致病,諸位在「大飽口福」時切莫輕視。
蒸飯煮飯正確的做法應該是先將水燒開,這樣做的好處是:
神奇冬蟲夏草是在眾多的中藥材中,較為珍貴的藥材之一,因它是真菌寄生在昆蟲體內,形成蟲菌結合體的植物。冬天埋在土中,表皮長毛,觸摸能動,形成有如蠶蟲,到了夏天則毛出土面半截化為草,若不收取,至冬天復化為蟲,因此有冬蟲夏草之稱。其產量頗為有限,因而在中藥材市場,價錢並不便宜。
吃飯時不能用報紙墊桌子,更不建議用印刷物直接接觸食物,否則很可能導致油墨污染。
一般來說,在民間流傳的飲食中「食物相剋」的說法,意思是說兩食物放在一起食用,如搭配不當,極易導致生病或中毒。但從現代營養科學觀點看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會相剋,而且起到營養互補、相輔相成的作用,發揮其對人體保健的最大作用。
據每日新報報導:長期喝啤酒可以造成嚴重的酒精依賴,專家表示,啤酒雖然酒精度數低但每天飲酒不得超過2瓶,而且一周喝啤酒的次數不能超過5次,否則過量飲用一旦超過十年就可能出現慢性酒精中毒症狀。
營養的烹飪方法:雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。
中國醫藥大學附設醫院對傳統方藥進行篩選,找出會增加脂肪細胞葡萄糖吸收能力者,以有效控制糖尿病。中西合作醫療中心主治醫師白蕙菁今天表示,為展開進一步的臨床研究,徵求約六十名第二型糖尿病患者參加試驗,意者可赴門診接受評估。
美國胡蘿蔔汁遭到肉毒桿菌感染,加拿大官方雖然十天前就已宣布全面回收,但仍有不少已上架售出。最大城多倫多今天傳出兩起飲用胡蘿蔔汁後癱瘓的不幸案例。
大部份的醫生都認為這病歷實在令人難以相信,如果你有勇氣在一個醫生面前將飲食與癌症拉在一起,你常會失去聽眾。但是在保德信人壽保險公司任職多年的統計專家福瑞德瑞克‧霍夫曼(Frederick Hoffman)醫生經過環球研究之後,寫了一本厚如字典的書來談論癌與膳食。
初秋暑氣未消,秋陽餘炎,氣溫仍然較高,加之時有陰雨,溼度偏高,感覺更加悶熱,故有「秋老虎」之說。但白露以後,雨水漸少,天氣乾燥,晝熱夜涼,人們更易患病,所以又有「多事之秋」的講法。因此,秋令養生,都應遵循「養收」的原則,以保養內守之陰氣。
秋天到了,大家的胃口也好了起來,總想多吃點「好」的,補償苦夏的損失。北方人更是有「貼秋膘」(立秋吃肉食的北方習俗,「膘」為「肥肉」之意)的傳統,從立秋開始,各種肉類食品銷量大增。營養學家提醒大家,「以肉貼膘」並不科學,補過了還會讓一夏的減肥成果付之東流。那麼,秋天應該怎樣進補呢?
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