浴室的排水口最容易藏汙納垢。利用小蘇打和檸檬酸的雙重去汙力,能把黏滑汙垢清除得一乾二淨。
智慧妙管家
將自己烹調好的食材,裝進夾鍊密封袋中放進冷凍庫收納後,會不會覺得亂七八糟,收納效率很差呢?不妥善存放的話,冷凍庫很容易大爆滿,不僅冷凍效率不佳,取用也很不方便喔!
買了一顆高麗菜結果用不完,沒多久切口開始變黑。過陣子還會整顆枯掉,雖然擔心「不知道還能不能吃?」卻還是眼不見為淨。直到整顆菜已經變得「不能吃了……」,才會放棄丟掉。仔細想想,才發現好像一直在重蹈覆轍。
曾經用烤箱烤東西卻烤過頭(或沒烤熟)的讀者都知道,烘焙相當難以捉摸。我們可能要花上好幾年,才能充分掌握一部家用烤箱的特質與脾氣。由於這類設備的某些共通限制,做出的成果很難均勻一致。
走進超市,一眼就看到青椒在特價,二話不說馬上放進籃子。心想:「本來打算煮白菜料理,不過換成青椒肉絲也不錯。啊!小黃瓜好便宜,高麗菜也可以買,放著應該用得到。」
剛開始使用壓力鍋的廚師常把火開得太大,使鍋子過度加壓。我們必須了解,過度加壓不會提高鍋內的溫度,只會使安全閥釋出蒸氣,讓鍋中的水再度沸騰。
經常過度加壓可能損壞蓋子周圍的卡榫和密封墊片。請仔細閱讀製造廠商的說明,了解壓力鍋何時處於最大壓力、過度加壓和已洩壓狀態。
壓力鍋是很棒的烹飪器具,能迅速讓食材發展出獨特的風味和質地,把以往漫長費力的過程變得幾乎跟輕鬆煎炒一樣快。燉飯的製作時間從25 分鐘縮短到7 分鐘。濃郁的雞高湯則從2–3 小時縮短到90 分鐘。你甚至可以把食物放進密封罐、烤箱袋或耐高溫的真空包裝袋中再用高壓烹調。
家具一般作為大件商品受到人們重視,在選擇顏色、材質上都是有一番講究的。而在挑選踩在腳下的木地板也不能忽視,因為它反而是面積最大,最常使用的家居材料。因此這次來看看木地板「三大兄弟」各有哪些所長與缺點。
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