一般而言，廚餘是家戶垃圾中水分的主要來源，也是造成垃圾發臭、招引蒼蠅等病媒之主因。不過有下列五種廚餘，不要扔掉，正好留給花園當堆肥。
2016年03月26日 10:03 PM
智慧妙管家
將自己烹調好的食材，裝進夾鍊密封袋中放進冷凍庫收納後，會不會覺得亂七八糟，收納效率很差呢？不妥善存放的話，冷凍庫很容易大爆滿，不僅冷凍效率不佳，取用也很不方便喔！
2015年10月28日 12:41 PM 
買了一顆高麗菜結果用不完，沒多久切口開始變黑。過陣子還會整顆枯掉，雖然擔心「不知道還能不能吃？」卻還是眼不見為淨。直到整顆菜已經變得「不能吃了……」，才會放棄丟掉。仔細想想，才發現好像一直在重蹈覆轍。
2015年10月21日 12:27 AM 
曾經用烤箱烤東西卻烤過頭（或沒烤熟）的讀者都知道，烘焙相當難以捉摸。我們可能要花上好幾年，才能充分掌握一部家用烤箱的特質與脾氣。由於這類設備的某些共通限制，做出的成果很難均勻一致。
2015年10月13日 12:08 AM 
走進超市，一眼就看到青椒在特價，二話不說馬上放進籃子。心想：「本來打算煮白菜料理，不過換成青椒肉絲也不錯。啊！小黃瓜好便宜，高麗菜也可以買，放著應該用得到。」
2015年10月07日 10:33 AM 
剛開始使用壓力鍋的廚師常把火開得太大，使鍋子過度加壓。我們必須了解，過度加壓不會提高鍋內的溫度，只會使安全閥釋出蒸氣，讓鍋中的水再度沸騰。
經常過度加壓可能損壞蓋子周圍的卡榫和密封墊片。請仔細閱讀製造廠商的說明，了解壓力鍋何時處於最大壓力、過度加壓和已洩壓狀態。
2015年10月06日 12:55 AM 
壓力鍋是很棒的烹飪器具，能迅速讓食材發展出獨特的風味和質地，把以往漫長費力的過程變得幾乎跟輕鬆煎炒一樣快。燉飯的製作時間從25 分鐘縮短到7 分鐘。濃郁的雞高湯則從2–3 小時縮短到90 分鐘。你甚至可以把食物放進密封罐、烤箱袋或耐高溫的真空包裝袋中再用高壓烹調。
2015年09月29日 8:34 AM 
家具一般作為大件商品受到人們重視，在選擇顏色、材質上都是有一番講究的。而在挑選踩在腳下的木地板也不能忽視，因為它反而是面積最大，最常使用的家居材料。因此這次來看看木地板「三大兄弟」各有哪些所長與缺點。
2015年09月26日 7:30 AM 
爐子是遠古烹飪用火的現代版，雖然方便又易於控制，但仍然有某些先天限制。
爐子主要是以緩慢的熱傳導來加熱食物：熱由爐口傳到平底鍋的金屬底部，再傳到食物。這個過程相當缺乏效率。熱會從食物下方、側面和上方流失。熱會從爐口往爐架散開，從鍋子側面飄散，也會從蓋子流失。如果食物沒有加蓋，熱還會使水化成水蒸氣，散逸在空氣中。除了熱散失之外，形形色色的效率問題，都會使烹飪變...
2015年09月08日 8:07 AM 
烹飪的歷史和人類一樣古老。
人類學家理查．藍翰在他十分有趣的著作《起火：烹飪如何改變人類》中，認為人類發展出腦部大、嘴巴小、牙齒鈍及骨盆窄等特徵，都是源於智人用火把生食變成熟食，而熟食能提供更多可用能量。當你烘焙麵包、烘烤羊腿，甚至在燒烤爐上翻動漢堡肉排時，都是在運用歷史悠久的烹飪技巧。這些技巧不止是代代相傳，而且是從人類的遠古始祖一路傳承至今。這些傳統烹飪...
2015年09月01日 9:10 AM 
只要手邊有信用卡，逛街或是上網購物看到喜歡的東西，很容易「失手」刷卡，等到每月收到帳單時，才後悔花了這麼多錢。其實，有些物品不一定那麼需要，或是可以更省錢的方式消費。
2015年08月28日 10:49 PM 今日頭條
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5月14日，白宮宣布了對中國進口商品的新關稅，被中共當作「新質生產力」代表的外貿「新三樣」首當其衝，包括電動汽車、鋰電池和太陽能電池等的關稅被大幅上調。5月6日，中共黨魁習近平會晤法國總統馬克龍、歐盟委員會主席馮德萊恩時，還在宣傳中國的新能...
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