日本橫濱的「唐人街」名字直白，就叫中華街。街道縱橫交錯，店舖林立，有點像二十年前的老城隍廟，但以飯店、食品鋪居多。飯店基本都是打著「中國料理」的旗號，而食品鋪子大多出售糖炒栗子，不少還掛著「正宗天津栗子」、「河北良鄉栗子」的招牌。中國飯店中以順海閣的規模最大，都擠在中華街的一條小支弄裡，有順海閣本館、新館等好幾家連鎖店，幾乎壟斷了這條支弄。
2006年12月02日 10:17 PM 飲食文化
2006年12月02日 10:17 PM 農曆十二月初八，是中國內地漢族傳統的臘八節，這天中國內地大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
2006年11月30日 1:31 AM 石烹」是中國內地古代的一種原始的烹飪方法，其歷史可追溯到舊石器時代。它是利用石板、石塊（鵝卵石）作炊具，間接利用火的熱能烹製食物的烹飪方法。一種是外加熱，將石頭堆起來燒至熾熱後扒開，將食物埋入，包嚴，利用向內的熱輻射使原料成熟；一種是內加熱，是將石頭燒紅後，填入食品（如牛羊內臟）中，使之受熱成熟；另外還有一種是燒石煮法，取天然石坑或地面挖坑，也可用樹筒之類的...
2006年11月27日 12:02 AM 苗族是一個遷徙的民族。在歷經滄桑的數千年中，他們創造了多種多樣的小吃食品，具有鮮明的民族地方色彩，其中獨特的苗家酸湯和苗家蒸菜是每家必做的特色菜餚。因苗寨人的飲食方式具有提神、提氣、降血脂等功效，苗寨上百歲的老人能上山砍柴，下田種地都不足為奇。
2006年11月24日 12:56 AM 在11月金秋時節，旅遊城市澳門迎來了第六屆美食節的開幕，人們常說，「民以食為天」，而對於來澳門這樣的休閒旅遊的佳地，其「食」文化自然不同凡響。在澳門不僅可以品嚐到正宗的葡國菜；還可以吃到澳門、上海、日本、泰國、越南等各處的美食佳餚。而其精心籌備的「美食」節更能讓前來的遊客一飽口福。
2006年11月23日 11:03 PM 
中華飲食文化淵源遠流長，烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等，其中「蒸」這一烹飪方法最受推崇。據史料記載，蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎、黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發明了蒸。蒸是人類自鑽木取火之後烹飪史上的又一重大發明。據中國烹飪協會及營養學會論證，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物營養的烹飪方式。
2006年11月13日 2:51 AM 色、香、味、形四個字，是美食的前提，如果掌勺的廚師弄不好這四個字，餐館酒樓就沒法開了，那廚師就得要下課。但是把吃的學問都放到廚師的勺裡，那是不明智的，美食最好，須得看吃的心情，健康的體質，如果兩者俱備了，吃起來就會吃「嘛嘛香」，否則就吃不出味道，更體會不到吃的學問。
2006年11月11日 1:05 AM 在台灣，大概沒有人沒有吃過牛肉麵，而此地牛肉麵的好吃，也是「名聞中外」。尤其台北市，匯集了大江南北，各種流派的牛肉麵，牛肉麵店的數量和密度是全台第一。
2006年11月08日 1:59 PM 
《紐約不吃不可》的作者夏鄭麗園於4日（週六）下午在法拉盛購物中心舉辦了一場別開生面的講座，介紹曼哈頓的餐飲文化潮流和西餐基本禮儀，特別呼籲提高中餐檔次﹐並為所有在場讀者親筆簽名。兩個多小時的講座還穿插錄影介紹特色餐館。在現場進行的趣味問答中，十位幸運聽眾獲得贈書。
2006年11月06日 10:36 PM 
在現今講創意貪新鮮的時代，特別多講求潮流的菜式接連誕生，為的就是迎合新一代年輕人的口味。而最近小記在文明路就發現一間新越式食肆越潮棧，專在菜式設計上花心思。
2006年11月02日 1:04 AM 說到的小吃，可謂「粉」字當頭，什麼「叉燒粉」、「牛腩粉」，什麼「捲筒粉」、「豬手粉」……令人目不暇接。在那綠木森森的街頭，一碗碗雪白的粉條熱騰著誘人的油香味，一邊吃一邊用紙巾揩去被辛辣擊動的流涕，於車水馬龍的喧囂中感受碗中粉條的風情，是這座綠城一道跨越過去和現在的恆久選擇。
2006年10月31日 12:57 AM 
飲食如男女，男女似飲食。記得有篇文章說，觀察一男一女在餐廳吃飯後的結賬方式和數額，就能斷定二人究竟是什麼關係。如果是男生結賬，且兩個人點了八個人的菜，那一定是第一次見面，要討女方歡喜。如果還是男方結賬，且點的菜沒有浪費的跡象，大概是在熱戀中。如果換作女方結賬了，呵呵，那就是男人的錢已經被女人管嚴了。
2006年10月29日 12:06 AM 春「韓」料俏，這一濃縮了咖啡之翼韓國美食節健康與美味的關鍵詞語，體現出了整個美食節的靈魂。春，春天的美食節，春季復甦的潤澤，就在這口滋養的濃湯裡……；韓，韓國的美食，韓國餐桌上講究的禮儀、認真的細節、虔誠的氣氛、感恩的心情……；料，料理，韓國料理以烹飪者的胸懷和境界出發，滲進營養學和藥膳學，注重「食療」和「食補」，最大限度保存食材的原汁原味和自然能量；俏，食...
2006年10月25日 2:34 AM 在這中間，中國人有了一項特別偉大的發明。就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然后往鴨肚子里面灌開水，然后再把小洞系上。然后挂在火上烤。這方法的好處有若干個，第一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。
2006年10月14日 7:25 AM 〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕道道地地從台灣發源的牛肉麵，要如何行銷全世界呢？昨天「2006台北國際牛肉麵節」城市行銷座談會廣邀17位專家與會「論麵」，有專家建議，要讓牛肉麵在世界舞台發光發熱，要先「正名」，將英文名稱「beefnoodles」改成漢語發音「niu-rou-mian」，凸顯出台灣味，才不會和異國的牛肉麵料理混淆，此建議引起全場鼓掌贊同。
2006年10月01日 9:57 AM 2006年09月30日 11:38 AM 中秋節快到了，應景的月餅雖然好吃，但多數熱量高，許多人想吃又擔心不健康。中山醫學大學健康管理學院院長王進崑，今天發表以梅精做為月餅材料，並且使用棕櫚油，不僅降低月餅熱量，而屬於鹼性的梅精，又可改善酸性體質，許多民眾試吃後都覺得清爽可口。
2006年09月12日 11:35 AM 月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：「應將胡餅邀蟾蜍」。說完把餅分給群臣一起吃。
2006年09月08日 11:34 AM 今日頭條
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美國海軍代理部長高雄（Hung Cao）週四（5月21日）在參議院撥款委員會國防小組聽證會上表示，為優先確保「史詩之怒」行動的彈藥供應，美方暫緩了一項價值140億美元的對台軍售案。
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