品茗話茶

為什麼你泡的茶不好喝？專家揭示原因

2026年03月03日 12:33 PM

喝茶有多種健康上的好處，有助於延年益壽。對很多人來說，喝茶也是一種生活中的習慣，或是傳承已久的文化。然而，泡了一杯難喝的茶，可能會讓心情瞬間跌到谷底，甚至不知道...

喝茶水垢水壺水質泡茶自來水

飲茶敷茶泡茶以茶護膚好神奇

不同茶對皮膚的益處不盡相同。綠茶備受推崇，但紅茶、白茶和花草茶也富含多種營養成分，能以不同的方式呵護肌膚。

茶護膚綠茶紅茶白茶花草茶

2025年12月21日 3:24 PM

茶席布置3原則呈現司茶人的內心世界

茶席布置是一個司茶人內涵的展現。為何這麼說呢？因為這是展現對品茗者的敬意。以下我們來詳細說明。

品茗司茶人茶席布置茶席泡茶

2025年12月17日 7:54 AM

茶人素養基本功︰泡茶儀軌

泡茶最基本的就是持壺出水要平穩，斷水要乾淨。首先，你可以先用冷水來練習，準備一個茶壺，一個茶盅，先將冷水注入壺內，右手持壺，右手大拇指與中指夾緊壺耳兩側，無名指與小指貼壺耳下緣，食指上伸彎曲，用食指指甲壓住壺蓋，微微前傾茶壺，將水注入茶盅，出水一定要順暢而且平穩。

泡茶儀軌品茗司茶奉茶

2025年11月24日 10:59 AM

喝茶有禁忌？美國醫生說這樣喝會傷身

儘管喝茶對健康有多種益處，但美國一名醫生暨網紅在社交媒體上警告說，喝錯茶或喝茶方式不對可能會對腸道和肝臟造成傷害。

喝茶禁忌傷身習慣健康

2025年11月21日 5:43 PM

喝茶人必懂的六大茶類

當茶葉經過發酵過程中，茶葉的香氣或品質達到制茶師的要求時，制茶師就會採取殺菁程序，讓茶青不再發酵，殺菁可以採取用蒸氣去蒸茶青或用加熱的大鐵鍋去炒茶青，如此茶青就停止發酵了，因此，依據茶葉的制茶程序與發酵程度可以區分六大茶類。

茶文化茶藝術茶葉品茶茶制茶發酵

2025年11月04日 11:59 PM

泡出好茶的秘密：要選對適合茶具

泡出好茶的秘密，在於挑選適合茶葉的茶具材質與實用性，例如，綠茶適合用玻璃壺或白瓷蓋碗，欣賞茶葉舒展和觀察茶湯；烏龍茶適合紫砂壺或陶瓷壺，紫砂壺能吸收茶香、越泡越順口，陶瓷壺則因不吸味，而適合多種茶類。

飲茶泡茶茶文化茶壺茶具品茗

2025年10月06日 7:55 AM

如何泡一壺好茶？司茶人分享黃金3要素

如果想泡出甘甜口感，就得低溫、低茶量，慢沖；若要泡出濃郁茶香，就需高溫、高茶量，快沖。只要慢慢地一泡一泡測試，你就會找到每一款茶葉最適合的泡茶方式，泡出一壺好茶。

茶葉泡茶司茶泡好茶

2025年09月16日 7:51 AM

茶療養生不麻煩玫瑰、烏梅皆可變成養生茶

佛教在漢朝傳入中國，從此便與茶結下了不解之緣。茶與佛教修身養性的要求極為契合，僧人飲茶可助其靜心除雜，當然會倍加喜愛茶。唐宋時期，佛教盛行，寺必有茶。很多寺院專門設有「茶堂」，以備香客品茶、論佛之用。中晚唐時，百丈懷海和尚創立《百丈清規》，寺院的茶禮從此趨於規範。自古名寺出名茶，中國不少名山寺廟都種有茶樹，出產名茶。無論在茶的種植、飲茶習俗的推廣、茶宴形式、...

飲茶茶宴茶療養生蛋料理修身

2024年07月04日 7:58 AM

有桂圓味的紅茶：正山小種該如何挑選？

正山小種紅茶，又稱立山小種是中國生產的一種紅茶，被稱為紅茶鼻祖。茶葉經松木熏製而成，有著非常濃烈的松煙香。正山小種產地在福建省武夷山市桐木關。茶葉呈黑色，條形緊索，但茶湯為深紅色，有特有的桂圓湯味。正山小種紅茶非常適合於咖喱和肉的菜餚搭配。後來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶。

正山小種紅茶茶湯綠茶茶葉

2024年06月30日 7:52 AM

茶療養生來一碗祁紅牛肉吧！

很多加拿大人喜愛英式熱飲高檔紅茶。這類紅茶利用雞尾酒的搖茶器，將傳統紅茶、綠茶或烏龍茶，添加各種果汁、香料後，經搖混調製而成。在加拿大溫哥華，泡沫紅茶不但受華裔學生的喜愛，也被當地人喜歡，後者甚至比華人更愛喝。加拿大人有較強的保健觀念，近年來選擇有機茶的人越來越多，不僅紅茶受到歡迎，綠茶受到的關注也越來越多。

紅茶祁門紅茶茶療養生

2024年06月29日 7:59 AM

中國十大名茶中唯一的紅茶：祁門紅茶