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零热量又天然 甜菊糖魅力横扫全球

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【大纪元3月28日报导】(中央社华盛顿27日法新电 译者:中央社卢映孜)萃取自南美洲草本植物甜菊(stevia)制成的糖精,正以保证零热量和纯天然的魅力,横扫全球市场。

据Mintel市场研究公司所做的调查指出,美国食品监管部门批准时,甜菊糖精的全球销售额就已达5亿美元,预计未来几年内就可突破100亿美元。

甜菊原产于巴拉圭,但日本和其他亚洲国家早已使用了数十年。美国食品暨药物管理局(US Food andDrug Administration)2008年12月批准使用甜菊的萃取物“甜菊糖A”(rebaudioside A)后,甜菊市场立即大幅增加。

自此之后,食品和饮料巨擘纷纷采用甜菊糖开发新产品,这些大厂包括百事可乐(PepsiCo)、可口可乐(Coca-Cola)、雀巢(Nestle)、达能(Danone)和联合利华公司(Unilever)等,导致甜菊糖逐渐声名大噪。

Mintel在最近的报告中说:“市场上的甜菊糖供应将开始大幅激增。”

“甜菊糖和甜菊不仅预计将渗透全球食糖和甜味剂的20%至25%市场,且目前仍在成长中。”

其他人表示,美国和其他地方越发关注肥胖问题可能和含糖饮料及其他产品有关之际,甜菊糖也成注目焦点。

甜菊提炼的甜菊糖,甜度是食糖的300倍。

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