皮蛋在台湾可是非常受欢迎哦！甚至日本人也非常喜欢，日本友人来台湾一定会买皮蛋带回去，你猜，他们拿它来做什么？？加在味增汤里！！想不到吧！
我曾经在台北市复兴南路的一家餐馆吃过的皮蛋料理让我念念不忘，其实可以将这样的食材料理成桌上佳肴，你不觉得这样的厨师也是一位了不起的魔法师吗？
皮蛋豆腐材料：
嫩豆腐一块、皮蛋2个、葱一根、酱油膏 2大匙、麻油适量
做法：
1 豆腐先用热水川烫过
2 葱切细末
3 皮蛋切小丁
4 将皮蛋、葱末放在豆腐上，再加麻油和酱油膏就大功告成了@*
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