【大纪元2014年12月03日讯】（大纪元记者李芝毓温哥华报导）11月21至23日，韩国国际贸易公司KOTRA、Mobiltech（MTI）公司与 Overwaitea Foods旗下佳廉超市（PriceSmart Foods）在佳廉超市列治文店共同举办“2014年韩国食品节”。活动不仅提供地道丰富的韩国食品，更让亚洲饮食文化走进主流社区，与多族裔民众共同分享。
“韩国食品节”以热烈的韩国传统鼓乐拉开序幕，KOTRA驻温哥华首席贸易官姜永辰先生用英中两种语言宣布节日开幕。KOTRA北美地区总裁Taesik Lee和Overwaitea Food Group总裁Darrell Jones致开幕辞。
亚洲饮食文化渐引关注
拥有近一百年历史的Overwaitea Food Group是卑诗省本地饮食集团，旗下经营很多传统西方超市。2011年11月，列治文3号路上的Save on foods正式更名为佳廉超市（Price Smart）。历经三年富有挑战性的发展，佳廉超市已成为亚裔食品大规模进入主流商家的典范之作：丰富的亚洲原装进口食品、传统特色熟食和游水海鲜，令华人感到亲切。
佳廉超市族裔市场开发总监蔡锦江先生表示：“加拿大是多元文化，我们尝试把不同文化的东西合在一起。当然中间过程不是那么简单，要经过许多试验和沟通，通过这些文化节也可以帮忙，让人们多些了解。”
亚洲是较早开始出现融合性食物和产品的地区，例如香港、新加坡、韩国等地。随着类似饮食文化节日的国际推广，亚洲文化也渐渐进入到西方主流社会，引起西人的关注和喜爱。Overwaitea Foods集团大老板Jim Pattison今年10月的亚洲之旅，对高水准的亚洲厂家有很好的印象，并表示还要再去。
中西合璧助东西方互融
西人对亚洲文化的认知相对较少。对传统亚裔食品超市的印象，有些甚至还停留在早期唐人街嘈杂陈旧的历史印象。中西合璧的佳廉超市刷新了他们的观感，以整洁宽敞的环境，举办有水准的饮食文化节，让亚裔食品走进主流社会。
Overwaitea Foods集团族裔市场开发总监蔡锦江先生表示：“佳廉超市这个品牌会照顾亚裔顾客，也有非常完整的西方货品，亚裔消费者可以做一次性购物。而它本身也是洋人超市，有不少洋人顾客，他们开始慢慢认识我们有这么多好的亚洲货品。让他们知道亚洲移民不仅是人过来，也把好的亚洲食品带过来，让他们的生活丰富一些。”
韩国食品节促文化交流
除了丰富地道的韩国食品，“韩国食品节”还加入了韩国鼓乐表演和朝鲜打糕制作，展示韩国正宗传统文化。在列治文工作的王小姐说：“很精彩！看到平常没有看过的舞蹈，动态中又有静态的表演。试吃的食物也很好，空运过来的泡菜很新鲜。这里中国东西也有，外国的东西也有，很方便。”
西人Karen Scott刚从首尔回到加拿大，她说：“这里的人很好，食物美味，服饰也很漂亮。我住在兰里，不能经常过来这边。如果住在（列治文），应该每周都会来看一下。”西人耆老Steve几乎在每个摊位前流连品尝，他说：“食物非常好，我看了开幕式的舞蹈，很漂亮的舞蹈。我爱亚洲食品，中国、泰国、印度、越南，所有的我都喜欢。”
黄陈小萍：促人们联系
加拿大联邦耆老事务国务部长黄陈小萍致辞说：“这样的食品节很重要，不仅促进了贸易，而且增进了人们之间的联系。我今天很高兴代表我自己的选区，还有联邦政府在此欢迎我们本地的佳廉超市，再一次在这里举办一个非常有意义的（活动）。”
卑诗省国际贸易厅长屈洁冰上周六刚刚结束了为期九天的亚洲商贸之旅，她在致辞中说：“加拿大出口韩国30%的产品来自卑诗省，因此卑诗省与韩国有着紧密贸易和文化联系。今天（韩国食品节）Darrell Jones向大家展示了Overwaitea Foods里面超过200多种的韩国食品。”
列治文市长马保定致辞说：“列治文市让我们非常重视的价值之一是她的多样性，另一项价值是与亚洲太平洋地区的紧密联系：韩国、中国、日本、南亚等等。这个食品节上，大家可以与韩国餐厅、企业建立联系。”
责任编辑：邓林
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