【大纪元2014年09月21日讯】人月两团圆，中秋月饼圆。从古至今，每逢中秋佳节，人们总是将团圆之意寄托在中秋的月亮之上，亦将情感投注于小小的月饼中间。纵然沧海变换桑田，中秋的圆月、思乡的深情和团圆的美意却从未改变。同样不变的，还有记忆中熟悉的名字：郭元益——台湾糕饼业界的百年传奇老字号。那么，正宗的郭元益台湾月饼在温哥华要到哪里寻？
穿越古今的“一根扁担”
早在1708年，郭氏先祖郭龙已从福建漳州渡海来到台湾。创办人郭梁桢以一根扁担起家，1867年在士林开设第一家糕饼店铺，以福建祖宅堂号“元益”命名，将祖传饼艺发扬光大。1945年，第三代经营者郭钦定将“元益”店号，上冠郭姓而成“郭元益”。2001年和2002年，郭元益分别成立了郭元益糕饼博物馆杨梅馆和士林馆。
现在郭元益的月饼礼盒，仍然保留着“一根扁担”的名字和意象。形似扁担的长条礼盒里，摆放着四种口味的传统月饼，礼盒包装上还有一根迷你扁担，不负“一根扁担”之名。
郭元益月饼完美诠释了台湾月饼的特点，即口感细腻、口味丰富、花样繁多。“一根扁担”的四种口味包括：云林黄金地瓜、屏东红豆葡萄、日月潭红茶佐花生、士林珍珠奶茶——都是没有尝过的口味吧？这就是郭元益月饼的特色：传承出新，不断带给人们创新的口味与惊喜。
台湾传统月饼：绿豆椪
如果考究起月饼的派系，如京式月饼、广式月饼、潮式月饼等，那么“绿豆椪”正是道地的台湾传统月饼了。传统的“绿豆椪”使用绿豆泥、猪油和红葱头做馅料烘烤而成，有时还会加入少许猪肉。郭元益绿豆椪最为出名，由于加拿大不允许进口肉类，所以来自台湾的郭元益“绿豆椪”未添加猪肉，但仍可体验道地的味道和细腻的口感。食用绿豆椪也有行家吃法。食用之前先放到烤箱里烘培一段时间，吃起来有温温的感觉，提升香味与口感，养生又益心。
空运月饼到温哥华
话说回来，正宗的郭元益台湾月饼在温哥华要到哪里寻？走进素有“加拿大台湾食品销售王国”美誉的国华温哥华旗舰店即可全数觅得。郭元益的三款月饼：“一根扁担”、“菩提月”和“绿豆椪”皆是从台湾空运到温哥华的。为什么要“空运”？店长钟孟娟解释道：“空运来的月饼保质期会比较短一点，郭元益的这3款月饼保质期都是到9月中旬，因为它没有放防腐剂，要在保质期内吃完，要不就要先冷冻起来，才可以放更久。因为有很多客人不想要吃含防腐剂的月饼，所以我们就空运来郭元益的月饼，供大家品尝。”
细腻、新鲜、养生又益心的郭元益月饼，不仅深受华人喜爱，也获得西人追捧。店长钟孟娟说：“西人想要了解华人过中秋节吃什么，所以也会过来买月饼。比起新式花样，他们更喜欢传统一点的月饼。”
国华台湾月饼：年年都有新口味
店长钟孟娟介绍道，国华温哥华旗舰店专营台湾食品，店内所有食品皆来自台湾本土，此次进口的三大品牌月饼：郭元益、礼坊和手信皆是大受欢迎。“一根扁担”传统月饼礼盒不添加防腐剂，新鲜健康，细腻味美，深得养生素食人士欢心，一次就被订掉10箱（不是10盒哦！）。
“礼坊”的月饼礼盒首次采用中西合璧设计，上层西式糕点，下层中式月饼，特别之处在于外包装参考婚礼喜饼礼盒设计，精致漂亮。另有一款也是用喜饼的盒子装的，送中秋礼盒的客人很喜欢，有一次被订掉8箱，现在也快卖完了。
“手信坊”的月饼是三款里面最西式的，里面有饼干、巧克力、果冻等等，然后搭配一条月饼，适合不怎么吃传统月饼的年轻人。
这个中秋佳节，若有意品尝细腻、新鲜、养生、益心的郭元益老字号台湾月饼，就要抢先下手了。此外，国华温哥华旗舰店还有更多口味丰富、花样繁多的台湾月饼礼盒，供挑选做送礼佳品。 ◇
责任编辑：邓琳
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