【大纪元2017年10月29日讯】喜欢BC酒酿的朋友愈来愈多，想知道原因，只须品尝本期介绍的，来自两间屡获国际奖项的酒庄的四款BC出品便可。极有可能，你也会成为BC酒的拥虿之一。难得的是每一款都具储存条件，日后品尝时，魅力倍增！
1.Blue Mountain Pinot Gris 2016
$21
30 龄的葡萄藤赐予此2016的灰皮偌内涵与谐和。60% 的不銹钢箱发酵加40%的8个月法国橡木发酵，增添层次感，在口腔中徊转。韵格明媚中传来橘果的清新，蜜瓜与啤梨的气息悠然，有足够条件再存三数年，酒格更见柔媚。
配肴：海鲜沙律、蜜饯火方、潮洲冻蟹。
2.Blue Mountain Pinot Noir 2015
$30
此红皮偌来自 10 至 30 龄的葡萄藤，韵调和悦，浓柔适中。用天然酵母发酵，在法国橡木桶中成熟，红莓、杞子和着薰干枣的芬芳悠然。丰润的汁情中暗传轻微的辣香与土地的气息。有耐性的话，放存五年左右，格调更见优雅。
配肴：腰果鸡丁、红烧鱼块、铁板什扒。
3.Quails’ Gate Merlot 2015
$26
奥谷的风土与梅洛情投意合，Quails’ Gate 这瓶梅洛的深浓调子正是最好的例子。将此葡萄品种的性情与葡萄园的风土同时奉上，丝绸般的酒格呈献厚泽，入口却柔媚流畅。存藏在法国橡木的18个月，把细致的层次感送进腔喉里。
配肴:樟茶鸭、回锅肉、羊腩煲。
4.Quails’ Gate Old Vines Foch 2015
$25
多年前，奥谷酒庄曾经钟情曾玛瑞蓄福珠此葡萄品种，后来被广泛流行的国际品种取代了。酿造此深迈红酒的葡萄是Quails’ Gate在较干燥和暖的奥沙玉区栽植的老藤之一。在美洲木桶里的18个月，添加了层次感，咖啡与可可豆的浓味和着烤焗的黑豆茸气息悠扬。
配肴：卤肉拼盘、黑椒牛柳、德国咸猪手。
责任编辑：邓林
