【大纪元2017年07月10日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）蓝莓富含抗氧化剂和维他命C等多种养分，能降低人们罹患心脏疾病的风险，也能强化大脑的认知能力和记忆力，预防老年痴呆症的出现，可谓好处多多。
据每日医学（Medical Daily）网站报导，食用蓝莓有以下几种健康上的益处：
1. 降低罹患老年痴呆症的风险
随着年龄的增长，人们的认知功能会逐渐退化，年长者甚至会出现记忆力和语言能力衰退的现象。为了预防老年痴呆症，食用含有抗氧化剂的蓝莓，是个不错的选择。
在2016年发表的一项研究中，美国辛辛纳提大学（University of Cincinnati）的研究人员将47名68岁以上、已有轻微认知障碍的老人分成两组，其中一组连续16周每天服用一次冷冻的蓝莓粉，另一组则服用安慰剂粉末。
结果发现，食用蓝莓那一组的老年人，在记忆力和文字能力上有所改善，而且大脑的活动力也增加。
2. 强化与记忆相关的脑细胞
根据美国农业研究局（Agricultural Research Service）在2002年发表的一项研究，食用蓝莓可以增加大脑海马区（hippocampus）的脑细胞生长率。海马区是大脑中负责记忆的区域。
3. 预防脑细胞受损
美国塔夫茨大学（Tufts University）在2012年发表的一项研究显示，像蓝莓这样的莓果，可以改变大脑神经元的沟通方式，进而预防神经元的损伤，并改善大脑的认知和运动功能。
4. 增强注意力和记忆力
英国雷丁大学（Reading University）在2009年发表一项研究称，食用蓝莓可大幅改善5个小时之后的注意力和记忆力。
在这项研究中，参与者分成两组，他们在早上吃下一碗蓝莓冰沙或喝其他饮料，然后在下午接受心智测试。相较于食用蓝莓那一组，没有食用蓝莓者的成绩低了15%至20%。
该校研究人员相信，蓝莓中的抗氧化剂能增加流入大脑的血液和氧气，进而使大脑较灵活。
5. 增进心理健康
除了生理健康之外，蓝莓也能使忧郁的人感到快乐，进而有助于心理健康。美国路易斯安那州立大学（Louisiana State University）在2016年发表的一项研究便发现，食用蓝莓可抑制与创伤后压力症（post-traumatic stress disorder）相关的忧郁和自杀倾向背后的基因和生化因素。
责任编辑：茉莉
