【大纪元2017年07月07日讯】www.bcshellfishfestival.com
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在海洋美食宴现场的绿茵草坪上，拉起了超巨型白色帐篷，中间排列着多张铺上白台布的圆桌，桌上鲜花酒杯餐具，阵容气氛一如婚宴般浪漫。外围是十来个临时饮食摊，当地酒庄的侍酒档、鲜蚝吧和临时厨房。说是厨房其实不过是排放在一起的三数张折台，一样盖上白色台布，权充服务间兼出餐台。厨师们就在那里舞刀弄镬，挥手调味烹煮。煮好的食品分布在小碟中，缀上香草，卖相同样悦目，任来客随意到取，拿到自已的圆桌座位上，在现场二人乐队的娓娓声乐中和轻拂着的海风吹送下，慢慢品尝。
全部以BC海产作主题的佳肴分两个环节献上：冷热小吃和热气沸腾的主菜，由即开生蚝、鲜带子沙律、香茅炒蚬、鱼捞夹盒至烩海鲜、海藻海梨笋拌象拔蚌、泰式青口酸辣汤至灼哈利拔柳……全部任取任吃。怪不得由六时便开始，长达四小时，让花$125购票入座的朋友有一个超值的享受。共十多款飘香可口的菜式，是一众厨师们为这一个名为海滨海洋美食宴（BCSGA Shellfish Dinner by the Sea）从早上便开始准备的。那个周六晚在Filberg Heritage Lodge & Park上的海滨园庭盛宴，不过是为期十天的BC贝类海产及海鲜节的其中一项饮食环节。
六月是BC海产月，以出产鲜爽清甜生蚝为傲的Comox是加拿大最大的产蚝区，当年拿起旗帜，举办贝类海产节时，绝对未有想到在十年后的2017年，海产节会发展成为美食盛况。不但将BC海产出口至世界各地，也将Comox Valley的秀丽风情海洋生态、原住民以海为生的独特文化和邻近城镇的天然美色展现出来。
我们夫妇俩在年初时便安排六月重游Comox Valley，正为了参与第十一届BC贝类海产及海鲜节。去年在五月到此消磨了一个长周末，爱上了这里的舒缓步伐和出乎意料之外的出色饮食，本想六月在回来参加BC贝类海产及海鲜节的计划因事搁置了，便在日历表上用红笔圈住，铁定在今年六月初重游，亲自体验一下声势愈来愈浩大的节日。
大会安排的多项与海洋海产有关的活动，佳肴美酒节目自然不少，因为城中有份参与的餐厅酒廊极众，完全响应这是整个社区的盛会，推广此区域的主要业务、餐馆业、酿酒业、手工艺术业，等于是提升旅游业，带动了整体的经济效应，得益的正是区民！◇
责任编辑：邓林
