【大纪元1月13日讯】 ( 大纪元记者 蔡育萍 编译报导 ) 意大利话fra diavolo用于解释食物时，意指一顿极美味的佳肴。
美联社报导，如何烹调这道低脂fra diavolo意大利面。这道菜是出自家庭杂志(Family Circle magazine)的食品主任佩吉-凯特琳妮琪(Peggy Katalinich)所写的食谱“家人，吃你喜欢的食物并减肥”(Family Circle Eat What You Love and Lose” )(2004年Reagan Books出版，平装书14.95美元)。
在2003年，本书首先以精装版出售，约有250种烹饪法。其特色是:“这些简易速成食谱都来自我们的试验厨房。”其实，每道菜背后都有令人铭记在心的故事︰因为这个试验厨房团队的目标是减轻体重，因此他们测试并为这些健康饮食永久计划研发食谱。举凡任何想减重的人都可采纳这样的建议。
Fra Diavolo意大利面
(8人份, 准备时间10分钟，烹调时间约22分钟)
材料:
橄榄油2茶匙
大洋葱1颗, 切细
香蒜3颗, 切丁
罐装整番茄(whole tomatoes)，28盎司
罐装番茄汁(tomato sauce )8盎司
干意大利香草(dried oregano)1茶匙
盐1茶匙
红辣椒薄片(red-pepper flakes )3/4茶匙
意大利长条细面(linguine)3/4磅
带壳中虾1又1/4磅，洗净
人造蟹肉(imitation crab)1/2磅，切丝
新鲜九层塔(basil)1/4杯，切细
做法:
1.在大的长柄锅以中温热油。先炒洋葱和大蒜约8分钟，之后会变软，但大蒜不要炒焦。
2.放入番茄、番茄酱汁、干意大利香草、盐和辣椒切片后，用文火煮熟，,
并以木制汤匙稍微捣 碎番茄；再以中火慢煮10分钟。
3.煮蕃茄酱汁时，也顺便将意大利长条细面放入加盐的热水，煮到面条Q软且有嚼劲的。
4.倒入虾子和蕃茄酱汁搅拌；约3到4分钟或煮到熟。再拌入人造蟹肉，加热约1分钟。
5.捞出面条沥干后, 淋上虾酱并搅拌均匀。最后搭配九层塔装饰,确为这道菜增色不少。
每份营养报告︰热量285大卡，脂肪3克，碳水化合物45克，纤维4克，钠
929毫克，胆固醇(chol)86毫克。
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