【海外简易美食】 (17) 香笋海带芽

材料﹕
干海带芽一杯、辣油香笋13 Oz 玻璃罐一罐、生姜约十片。

调味料﹕
寿司醋三到四大匙。

做法﹕
(1) 干海带芽放入一个1 1/2 Quart Corning Ware 容器中﹐倒入 3.5 杯开水﹐
盖上玻璃盖焖约20分钟﹐让海带芽膨涨。
(2) 用一双筷子将已膨涨了的海带芽搅拌均匀﹐以微波炉加热一分钟﹐搅
拌一下后再加热一分钟。
(3) 将温热的海带芽滤干水分后放入更大点的盛盘容器内。
(4) 生姜切成丝﹐辣油香笋玻璃罐打开后滤掉过多的红油。
(5) 姜丝和笋片拌进海带芽内﹐再倒入寿司醋﹐搅拌均匀后即可食用。

备注﹕
口味重者﹐可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味﹐所以不必再加盐﹔而寿司醋已带甜﹐因之不必加糖。@

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