A.中式料理–炸酱拌料
B.西式料理–茄汁海鲜
主材料：
水饺皮半斤，揉成面团后，搓成条状，揪成小块，用大拇指压，推成小耳朵状(像花生仁)。
这不是花生仁，这叫做猫耳朵（摄影：祝大姐/大纪元）
A.炸酱：
猪绞肉四两，豆干两小块(切细小丁)，豆瓣酱二大匙，甜面酱一大匙，葱花一大匙，辣椒二支(切细末)，大蒜末少许。
（摄影：祝大姐/大纪元）
做法：
二大匙油烧热，蒜末，辣椒末，葱花先爆香，肉末下锅炒熟，豆干下锅，豆瓣酱下锅，甜面酱炒均匀，(如太干加少许水，不可加太多，此酱成稠状不可太稀)起锅前葱花再一把即可。
B.海鲜料：
虾仁二两，花枝一支，培根少许，蕃茄一个，洋葱1/4个，蕃茄酱二大匙，糖少许。
做法：
一大匙油烧热，培根下锅爆香，洋葱片下锅，蕃茄片下锅，炒出茄红素后加入蕃茄酱，加少许水，虾仁，花枝下锅，调味，加少许糖，俟海鲜料全熟了即可起锅。
加上起司，焗烤后的口感更不一样了！
此构想来自剩下的水饺皮，加以变化，发现煮熟后粒粒QQ的，口感很不错，试过炸酱拌料，又想用西式茄汁拌料试试看，也不错的，只是猫耳朵煮的时间需7-8分钟，取出后用油拌散备用即可。@*
（摄影：祝大姐/大纪元）
（摄影：祝大姐/大纪元）
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