健康厨房轻食料理

【健康轻食料理】牛肉南瓜盅

梅芬

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材料:

小南瓜
小牛排肉(先用酱油膏腌过)
大红椒
秋葵
大蒜

生姜丝
芹菜 (洗净切好备用)
米粉 (洗净泡冷水)

高精度图片
牛肉南瓜盅的准备材料(图:梅芬/大纪元)

调味料:

烹大师粉
酱油膏

步骤:

1.小南瓜对切,放在滚水里稍微烫一下,捞起来放在一个适合的碗盛住,电锅加水开始蒸不要蒸的太烂。

2.在锅子里加一点油稍微拌炒牛肉跟葱、姜,盛出倒在蒸半熟的南瓜里面。再蒸差几分钟牛肉就熟,不要蒸的太烂。(依食材的量而定时间的长短)

3.锅子里面加一点水滚后将大红椒、秋葵稍微烫一下,然后倒在南瓜盅里稍微焖一下,一分钟就够了让食材味道融合。

高精度图片
融合了的食材(图:梅芬/大纪元)

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融合了的食材(图:梅芬/大纪元)

4.锅子加一点油,一点水,把泡过的米粉和丝瓜瓤(掏出来的丝瓜囊去籽) 加调味粉均匀拌炒最后加入芹菜拌炒即可盛盘上桌。

备注:

1.请客就用这个南瓜盅上桌。它搭配淋到米粉上、面上或饭上面,是老少咸宜营养的一道料理。

2.南瓜的本身就有自然的甜度,不用放复杂的调味料,是清爽健康的一道菜肴。重要的就是选比较好的牛排来做这道菜,另外大蒜是一个绝配,虽然它生的时候非常的辛辣,但是煮熟的时候,味道非常的甘甜。

3.蒸熟的冷南瓜可以拿来做代替一般果酱类(代替人工甜味的果酱),是自然甜味果酱,配面包或馒头都相宜。

4.南瓜它有β胡萝卜素等,增加眼睛的明亮度,防止便秘等,常吃好处多!@*(http://www.dajiyuan.com)

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