饮食健康

自由时报记者罗碧╱台北报导 记者罗碧╱台北报导
 乌骨鸡归黄  组成:乌骨鸡1只,当归、黄、茯苓各10克。  用法:将鸡洗净,去脏杂,把药放入鸡内用线缝合,放入砂 锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂。  作用:健脾养心,益气养血;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠等。
  祖国医学认为肺为娇贵的脏器,不耐寒热,最喜清气熏蒸,最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪,长期吸烟,最易伤肺,燥热侵袭肺脏,致肺气郁闭,火毒上薰,灼液成痰,最终引起多种症状。
近期好处‧停止吸烟后,尼古丁、一氧化碳在一两天便会被排出体外,味觉和嗅觉都会回复敏锐,开始感受空气的清新及食物的美味。‧二至三个月内血液循环改善,血压、心跳回复正常。‧精力充沛、较不易罹患感冒、疲倦及气喘等会明显改善‧皮肤弹性改善,牙齿比较洁白及没有烟臭味。
做菜什么时候放盐好,这的确是一大学问,既要保持烹调的菜保持色香味,又要保持菜中营养素最大限度的不破坏,对人体健康有益。所以我们应多揣摩生活中的学问,这些些都是与我们的健康息息相关的。
烹调技巧:不同食品的煮法
年近岁晚,消委会提醒市民选购干货海味时,要小心分辨真假,以防受骗。
香港消费者委员会测试市面18个素肉产品,发现其中14个含有至少一种动物基因,但未能确定来自何种成分,这项调查值得作为台湾消基会参考,并进行类似检测,让素食者心安。
许多中年男性感觉体力不支、精力不济,借助补药养生,其实,自然的食物相对于人工合成的药品,其安全性和可靠性都要好。海产品就有很好的滋补功效。
◆红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒,该病毒就会失去感染力。为此,研究人员提出:在流感高发季节,人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。
秃头,向来是所有爱美人士最大的忌讳。正常人平均拥有十万至十五万条头发,而生长速度达到每月平均1.2至1.8釐米。台湾工研院欧洲办事处陈怡欣指出,现在各国患秃发的人数不论男女有增无减,且有年轻化的现象,即青春期后二十岁左右就掉发,宛如“未老先衰”。据估计三十五岁以上落发概率约40%,五十岁以上落发的概率超过50%,在美国约有男性四十万人、女性20万人为秃头苦恼...
距离农历新年只剩不到一个月,营养师针对现代人怕油脂、热量太高,设计了以豆腐为主的八道年菜。营养师说,豆腐营养价值不下于肉类,又具有零胆固醇的特色;有兴趣的民众可以到网站:www.show.org.tw查询和下载菜单。
﹝中央社记者陈守国高雄县十三日电﹞台湾台北市邱姓女童台北南送台中就医,引起轩然大波。媒体今天报导,高雄长庚医院日前也将一名从屏东县转来的车祸患者转送台中市就医;医院急诊室主任李文辉今天表示,病患家属希望转送台中市就医,以便就近照顾,医院未将病患当人球。
受虐女童变医疗人球案震撼社会,许多人担心自己生急病会也被医院踢出去,现在健保试办家医社群,为家户会员提供二十四小时紧急电话医疗咨询,家医替病人转诊找病床,会比病人自力救济更有机会。
味精和防腐剂是现代食品中常添加的物质,为了自己及家人的健康,胡乃文中医师提醒您要注意。
美国国民健康主管当局,公布新的健康饮食指导方针,建议美国人减少热量摄取,增加运动。
中国历来有冬令进补的传统习俗。冬至已过,家家户户的冬令进补又提上了议事日程。但是,怎样才能科学进补?进补为什么要因人而异?女性如何根据自己的年龄、体质及生理特点科学进补,许多人知之甚少。  事实上,冬令进补首先要“会补”,这就需要掌握女性科学进补的秘笈。专家开出的“方子”是把握好三个关键词:   
今年蛋糕市场的流行趋势,业者指出,以欧洲的情形来看,注重俭约的线条、以及更高浓度的口感,此外,蛋糕内加入植物纤维,让担心吸收过多脂肪、糖分的消费者,可以大快朵颐一番。
〔自由时报编译魏国金╱综合芝加哥12日外电报导〕一项针对近十五万名成人的研究显示,摄取太多的红肉与加工肉品将提高直肠癌的罹患率达五十%。另一项针对二十八万五千五百余名欧洲妇女的研究则指出,大量摄食蔬果并无助于降低乳癌的罹患率,这项发现与之前的医学观点大相径庭。
薄荷中含有挥发油、薄荷精及单宁等物质,其味苦辛、性凉,有助于平抚愤怒、歇斯底里与恐惧的情绪,对疲惫的心灵和沮丧的心情疗效绝佳。如果长时间工作在电脑前的上班族,当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶,这有利于提神醒脑、缓解压力。另外,由于薄荷具有一种独特的芳香,将薄荷茶拿来漱口或饮用,不仅能齿颊留香、口气清新,还可以消除牙龈肿痛。
美国的研究人员指出,缺乏鱼类脂肪的人将更有可能患上心脏病。不过,英国的心脏专家说,改变饮食习惯将可减低受到心脏病打击的风险。
泽州甜柿喜温暖,适生区主要为阳城、泽州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵区和土石山区,多长于山麓。
原料:莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。
准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。
2001年我不幸得了乙肝大三阳,除此之外我还患有妇科囊肿、偏头痛、风湿和严重失眠等疾病。那时我刚刚30岁。由于刚刚建完新房,家里除用完已有的积蓄以外还欠了债。在没患乙肝之前,我每月看病都要花费近200元,现在又患上乙肝,每月又需要300多元的花费,那时我的精神完全垮了,到哪去找这么多的钱?况且乙肝又很难治愈。我整天就睡在床上,不吃不喝、痛不欲生,加上我丈夫也...
花莲知名的麻糬连锁店,遭到民众检举贩卖的部分食品中,添加了含有毒性的防腐剂“去水醋酸”。花莲县卫生局获报后派员到店内将部分产品带回化验,检验报告预计三天后出炉。对于民众的检举,店家低调不愿回应,表示等到化验结果出炉再说。
经典食谱一:姜汁甜牛奶 原料:生姜汁,性味辛、温,入肺、胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”。  牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大...
番木瓜﹕ 这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。
在日常生活中,人们在营养常识方面有不少错误认识,许多人按照这种错误认识来安排自己的饮食,不但谈不上营养,有的吃法还会影响健康。
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以色列国防军周一(5月18日)宣布,以军周日(5月17日)在黎巴嫩的一次空袭中击毙了伊斯兰恐怖组织吉哈德(Jihad,俗称圣战组织)的一名高级指挥官。