丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘,刮去粗皮,洗净鲜用。
药膳食补
民间药膳方
风味特点、食疗食补作用:口味鲜美,鲍鱼软嫩。营养丰富,滋补虚损,强身健体,恢复体力。
夏秋之际,青春痘仍是困扰人们的一件烦心事。广东省中医药膳专业委员会常委沈坚华主任中医师表示,现时天气仍然燥热,人们喜欢冷饮,过寒伤胃气,易影响消化功能,屈而化热。因此,建议油炸烧烤雪藏刺激性的食品应拒而远之,牛羊鹅狗少吃为妙,多吃瓜果蔬菜。不过也不是所有的瓜果都相宜,荔枝、榴莲、菠萝、芒果等水果均不宜多吃。
花言巧语:百合品格高洁、馥郁芬芳,既是观赏名卉,又是珍贵的中药和蔬菜。尤其是神经衰弱的人,更应该跟它做朋友。百合花里的营养物质有很好的镇静作用,有助于治疗这种情绪混乱。
藕,俗称莲藕,性平,味甘、涩。具有收敛止血、生津止渴、解酒毒等作用。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效均可入药治病。
健脑益智第七步:益智羹
厌食食疗:大米南瓜饭
鸡蛋味甘、性平,具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。蘑菇有抗菌降低血糖的作用。
神经衰弱是指患者精神活动长期过度紧张,导致大脑的兴奋和抑制功能失调,属于神经官能证的一种类型。中医学认为该病属于惊悸、不寐、健忘、眩晕、虚损等范畴。神经衰弱患者使用药膳调理,就是按照中药的性味功能与适宜的食物相结合,经过烹调制作后,使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配,从而达到治疗神经衰弱的目的。
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