姜丝和笋片拌进海带芽内﹐再倒入寿司醋﹐搅拌均匀后即可食用。口味重者﹐可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味﹐所以不必再加盐﹔而寿司醋已带甜﹐因之不必加糖。
家常菜
这些日子天热,人很容易上火。吃苦瓜是个不错的食疗方法哦。 我本人很讨厌吃苦瓜,实在是受不了那个苦味哦,唯一能接受的就是妈妈版本的炒苦瓜,呵呵,上来跟那些和我一样怕苦的姐妹分享吧。
有空不妨试着做做看,可以热食甚至冷食也很好吃呢! 先用200cc 滚水活面(烫面),醒半个小时后,揉成长条,分成八等份,搓圆用杆面棍杆成大圆片,将萝卜丝放入半圆内,对折,封口用叉子压成花边收口,就成了半圆形的半成品了。
高雄沪宁老正兴馆的名菜“炒鳝糊”,是开店50多年来红透半边天的镇店招牌菜,江浙菜以选料精细、用料新鲜、工艺精湛闻名,烹调采慢工出细活的蒸、炒、煮等,味道则是自然香醇浓郁,这道炒鳝糊的口感层次变化多,令人垂涎三尺,想一尝美味,不妨跟着主厨的指导,在家动手做做看!
三月初,春暖花开,万物枝芽齐放,也正是翠绿青蔬熟成的时候到了。到菜场走了一遍,真让人开心,各色蔬菜样样新鲜,既漂亮价格也便宜。此时若能多吃些当令的青蔬,感受一下食物原本的清嫩甜脆,让味觉随着季节一起感受春天的到来,是个很不错的选择唷!
客家小炒是客家料理中的经典菜色,每回到客家料理餐厅,这道小炒绝对是大家必点的美味,其实这道由鱿鱼、猪肉丝、豆干所拌炒的名菜做起来一点也不困难,只要跟着“新家圆”远东旗舰店主厨林燕吟的步骤,不消几分钟,客家小炒就香喷喷上桌噜!
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