道“法式起士菌菇蛋卷Mushroom Omelet”,一直是我个人觉得好吃又简易上手的法国传统名菜。
达人料理
“釜饭”是日本传统料理中常见的作法。在米中拌上酱油主调味的菜,往昔用传统“ 釜”锅在灶火上煮成。炊煮中菜汁、酱汁的香味、甜味渗入米饭中成了营养好吃的饭食。
香槟在我的印象和记忆中一直是欢乐和幸福的代名词,不管是在洋溢着幸福快乐的结婚宴席中,还是在F-1赛车、充满着掌声和威风的冠军颁奖中,或者是在浪漫的结婚纪念日中,还是在任何美好的环境中......香槟都能带来愉悦的气氛。
昨日我沿着河岸/漫步到/芦苇弯腰喝水的地方/顺便请烟囱/在天空为我写一封长长的信/潦是潦草了些/而我的心意/则明亮亦如你窗前的烛光/稍有暧昧之处/势所难免/因为风的缘故
早年台湾南部冬天里常能吃到蕃茄切片淋上姜汁酱油膏的蕃茄盘,作法简单、滋味令人回味。这盘古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本长芋(山药)的豪华版 ,营养更多元,而且是不用动锅的速食盘。主材都是素食。
蜂蜜蚝酱味蕃茄酪梨沙拉,在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨,并且,用蜂蜜改变古早味 蕃茄沙拉的咸辣,变成甜蜜的口感。这是不用动锅的速食冷盘,其中的姜泥可以去寒 。主材都是素食。
咖喱饭是一种常见且有益健康的一道饭菜,在日本的家庭,更是小孩们最喜爱的主食之一。不过煮的过程比较花时间,运用刀功将蔬菜切成小丁,利用现成的咖喱块、米饭、食材,可以短时间内享用美味。
秋、冬两季一向是品尝蕈菇类的最佳季节,在意大利乡村,每到秋季总是可以见到许多人在森林里或者村庄外的田野间,寻觅美味而珍贵的各式野生蕈菇,通常这些人不只是当地的农民,也有许多来自于城市的都会人,这些人总是被野生蕈菇的天然美味所吸引,不畏路途的遥远,只为品尝那些在人工栽培的蕈菇中所没有的天然美味。
白玉翠波汤──白芋翠菠汤,滑溜润口的一道清爽的营养上汤,且具有食疗功效。菠菜在长芋(山药)和秋葵的滋润下,去掉了涩味保留了美味和营养,整道汤很滑润,具有丰富的营养素,很适合上年纪的人、小孩食用,也提供素食中比较缺乏的蛋白质 、钙质和铁质的营养来源。
大约在5~6年前吧?“墨西哥卷Tortilla”突然在台湾的大街小巷,有如雨后春笋般的在各个咖啡厅、轻食餐厅出现,就连国际知名的连锁速食餐厅也来插上一脚, 大打 “墨西哥卷Tortilla”的广告......
在节庆的大餐后总会遗留一些残鱼剩菜,例如火鸡、火腿、生菜…等等。有时常常不知如何处理这些剩余的食物,任由这些美食在冰箱中强占空间,甚至任由它们腐蚀,如此实在可惜,今天就来试一试如何将冰箱的剩菜变美食吧!
适合奶素的素食者。玉米、南瓜、牛奶的浓稠,加上秋葵的黏稠,是营养有口感的浓汤。
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