發酵乳
董氏基金會針對市售20款發酵飲進行調查,結果發現八成的發酵乳皆糖分過多,若以方糖顆數來換算,比X多活菌發酵乳原味口味一瓶就高達12.6顆方糖,養X多活菌發酵乳產品每100ml含糖量也有大約3顆方糖。
2015年04月28日
董氏基金會調查市售20款發酵乳飲品,發現含乳量不足,包括養樂多等16款含糖量太多,比菲多活菌發酵乳的原味及新纖順暢口味,每瓶相當於含12.6及11.3顆方糖。
2015年04月28日
國立金門大學生物資源利用實驗室今天宣布成功研發黑蒜頭發酵乳,味道同於一般優酪乳,抗氧化效果卻高於發酵乳和黑大蒜。
2014年12月05日
〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉食品的標準有其一定的規格,關係到民眾的健康,因此檢驗與抽查顯得格外重要,臺北縣政府衛生局9月份針對轄內自助餐及便當、快餐店家隨餐贈送之稀釋發酵乳進行抽檢,總計抽查15件,檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸,不得檢出)、衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群,呈陰性)及乳酸菌(活性發酵菌,每公克應含1百萬個以上)含量。
2010年11月02日
台北縣政府衛生局9月下旬抽驗市售稀釋發酵乳,結果「津津活菌發酵乳」、「健健美活菌稀釋發酵乳」和「喜樂多稀釋發酵乳」等三件產品,驗出乳酸菌含量不符標準和外標示不實。不過津津和健健美製造廠商都驚訝表示,才剛通過北市衛生局檢驗,同樣是公部門檢驗,落差卻如此大?
2009年10月24日
(中央社記者陳俊諺台北15日電)發酵乳食品安全近來引關注,北市衛生局今天公佈抽驗結果,其中「優安蜜」防腐劑過量,且未含乳酸菌;「百利原味」及「津津活菌」2件乳酸菌也過低,將移所轄衛生單位調查。
2009年10月15日
市售發酵乳下肚恐怕會讓人發福,因董氏基金會調查發現,民眾常喝、愛喝的優格、優酪乳、稀釋發酵乳產品,大多加太多糖,建議增列標示,但行政院衛生署表示,糖分並非營養素,依現行法規食品只需要標示熱量,不需標示糖分。
2006年10月13日