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脾好=皮肤好?中医师:5食材3穴位补脾健胃

来源/谈古论今话中医 韩慧林整理

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在中医眼里,胃的健康不是孤立的,它与脾的健康息息相关,二者合称人的“后天之本”。脾胃好的人皮肤细嫩、有光泽;营养充分消化吸收,吃下去的东西也不会白吃。

脾脏好,是营养消化吸收的关键

中医和西医的“胃”概念相似,容易理解。但在对脾的认识上,西医和中医有很大差别。

西医认为,脾是腹腔左上方一个单一的器官,有过滤血液的功能,也有免疫功能,但并没有消化功能。因此,很多接触过西医的人不理解中医为什么将脾和胃联系起来,对“脾主消化”的概念也存有怀疑。

上海同德堂国药号中医师胡乃文解释,中医的脾属于五脏之一,是实心器官,但其概念不只是脾脏一个器官而已,还包括胰腺等消化器官。因此在中医中,消化功能是脾的一个主要功能。

中医讲的“脾主运化”,除了指食物消化过程,还指将消化好的精微物质运送到全身各处,而这些精微物质就包括现代医学讲的蛋白质消化产物氨基酸,还有淀粉消化产物葡萄糖等。

“很多西医说:中医不懂什么是脾,不懂什么是消化,实际情况不是这样。”胡乃文笑说,“是因为中医讲的脾包括了不同的器官。”

因为脾胃在营养消化、吸收和运送中起重要作用,古时甚至有“补肾不如补脾”的说法。胡乃文举例,中医认为肾代表人体先天的部分,而脾胃是后天之本。一些难怀孕的女性是因为肾有问题,治疗上要补肾并暖养子宫,但很多人治疗一段时间仍不见效,主要是因为脾胃的运化、消化功能不好,需要在补肾的同时补脾,才能收到好的治疗效果。

脾胃的作用也反映到人的外表上。胡乃文在行医中发现,脾胃功能好的人通常皮肤细嫩、有光泽,人也显得漂亮,而脾胃运化、受纳不良的人则显得面色和毛发黯淡无光。(吃芦荟抗老除皱!实证去皱纹的5种天然方法

5种食材能保健脾胃

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米汤的作用类似西药“胃乳片”,是用来保护胃粘膜的。(Shutterstock)

糯米或白米的米汤是最常见的养胃食物,在古书中都有记载。胡乃文介绍,将白芨打成粉和到白米或糯米汤里,能同时治疗胃病和肺病, 其中的米汤的作用类似西药“胃乳片”,是用来保护胃粘膜的。(别小看一碗白米粥 食补功效媲美参汤

与糯米和白米类似,现代人常吃的糙米也有养胃作用,但不能多吃,因为糙米需要较强的消化功能,多吃会加重胃肠负担。

胡乃文解释:“这就是中医说的度:任何食物不要过度,也不能没有。最简单的米也是这个原则。”

地瓜汤

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地瓜煮汤补脾健胃,适量食用也对糖尿病病人有益。(Shutterstock)

地瓜性质平和、味道甘甜,也是常用的健脾暖胃食物。胡乃文介绍,很多人担心地瓜会升高血糖,其实地瓜煮汤不会增加身体糖代谢的负担,适量食用反而对糖尿病病人有益。

花生

很多人知道花生对胃有益,这在于花生的“和中”作用。但值得注意的是,炒花生是热性食物,能起到暖胃作用。煮花生则性寒,对很多人的肠胃来讲太过寒凉,会造成不适。

红枣

“红枣和甘草、生姜加在一起,是最好的胃药,能暖胃补胃。”胡乃文介绍,这三样东西在复杂的处方,如八珍汤和十全大补汤中都有用到。(红枣食疗 这样吃最滋补

日常生活中,可以在煲汤、煲粥时加入红枣。可参见本文末“扁豆薏苡仁粥”做法。

芡实、莲子

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莲子主要有补肾作用,同时补脾。(Shutterstock)

在中医治疗中,有些脾胃不太强壮的人服药会出现腹泻症状。芡实、莲子主要有补肾作用,同时补脾,胡乃文常将它们加在药方中,利用其健脾作用,纠正病人的胃肠过度蠕动,治疗腹泻。

常按三组保健穴 调理脾胃

保养脾胃健康的穴位很多,其中足三里穴、内穴、公孙穴和太白穴的位置较容易找到。经常按压这些穴位,对脾胃健康有益。

1. 足三里穴:这个穴位是最常用的保养脾胃的穴道,有调理脾胃、补中益气的作用。足三里穴在外膝眼下三寸或四指距离处。

2. 内关穴和公孙穴:这两个穴位都在“奇经八脉”上,是两个很重要的穴位。在脚拇趾内侧有一关节突出,其后一寸处就是公孙穴。内关穴在手腕横纹后往上约三指宽的中央处(两筋之间)。内关穴和公孙穴可以一起按压,能调理奇经八脉,也能调理胃、心、胸处的毛病。

3. 太白穴:与公孙穴一样位于足内侧,脚拇趾内侧关节突出后方的凹陷处即是。常按可以缓解便秘、腹泻、腹胀和胃痛等症状。

健脾养胃的“扁豆薏苡仁粥”

扁豆薏苡仁粥的材料准备。(新唐人电视截图)
扁豆薏苡仁粥的材料准备。(谈古论今话中医/视频截图)

材料:
扁豆50克
薏苡仁50克
粳米50克
红枣10粒
盐适量

做法:先将扁豆炒熟,再与其它材料同煮成粥,即可食用。

功效:扁豆是食材,也是药材,性微温,炒用有健脾之效,生用则有消暑作用。按照五味理论, 扁豆、红枣、米都是属于甘味, 甘味入脾,有温暖脾胃的作用。加一点盐,咸味则可入肾。

责任编辑:柯弦

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