《天工开物》彰施第三卷

《天工开物》种得红花作花饼 带露红花美娇容

作者:宋应星 译者:李淑芬

天工开物。(公有领域)

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【编按】《天工开物》初刊于1637年(明崇祯十年)。是中国古代一部综合性的科学技术著作,作者是明朝科学家宋应星。书中记述的许多生产技术,一直沿用到近代。先后有日、英、德、法、俄等译本。全书分为上中下三篇十八卷,并附有一百二十三幅插图,描绘了一百三十多项生产技术和工具的名称、形状、工序。特分节刊登,以飨读者。

红花(胭脂红花饼材料)

红花是在园圃中用种子种的,二月初下种。如果种得太早,待苗高一尺时,就会有黑蚂蚁般的虫子将根吃掉,使苗死亡。种红花的土地肥沃时,苗可长到二、三尺高。这就要在每行打桩,绑上绳子,将苗横拦起来,以防狂风折断。如土地不肥沃,苗只长到一尺五寸以下时,就不必这样做了。

红花一入夏就开花,花下面是多刺的球状花苞。采花的人必须在凌晨带露水时摘取,若等太阳升起、露水干时,花就已经闭合而不能采了。当早晨阴雨而没有露水时,花开得较少,晚一点摘也无妨,因为没有太阳照射。红花逐日开放,经一个月才开尽。红花作药用时,不必作成饼。若在染房中使用,则必须依法作成饼而后用。作成饼后,其中的黄液除尽,才能显出真正的红色。用红花籽实煎煮后榨出的油,刷在贴有银箔的扇面上,在火上烘干,立即成为金色。

原文

天工开物彰施第三卷‧红花

红花场圃撒之种,二月初下种。若太早种者,苗高尺许,即生虫如黑蚁,食根立毙。凡种地肥者,苗高二、三尺,每路打橛,缚绳横阑,以备狂风拗折。若瘦地,尺五以下者,不必为之。

红花入夏即放绽,花下作梂汇,多刺,花出梂上。采花者必侵晨带露摘取。若日高露旰,其花即已结闭成实,不可采矣。其朝阴雨无露,放花较少,旰摘无妨,以无日色故也。红花逐日放绽,经月乃尽。入药用者,不必制饼。若入染家用者,必以法成饼然后用,则黄汁净尽,而真红乃现也。其子煎压出油。或以银箔贴扇面,用此油一刷,火上照干,立成金色。

──转自《新三才》#

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责任编辑:王愉悦

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