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留心五大陷阱 快樂過節無負擔

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【大紀元1月27日訊】(大紀元記者方懷德編譯報導)為了慶祝歡樂佳節,人們總是會好好放鬆、犒賞自己一番,但是,若不留心注意,這歡樂的時光可能會為自己帶來不小的傷害,短時間的暴飲暴食,對身體的傷害很可能是永久不滅的。

節慶時最無法避免的就是一個個接踵而至的聚會,家庭聚會、朋友聚會、公司聚會,免不了的總是會大快朵頤一番,這累積下來的飲食不均衡,可是會給身體造成很大的負擔。

那麼過節飲食究竟該如何掌握呢?又有哪些是我們需多留心的地方呢?以下是專家所提供的飲食建議:

1. 慎防脫水

脫水可不是夏天才會發生,寒冷的天氣也可能增加脫水的機會,因為不會汗流浹背,也不會因酷熱而中暑,也因此易忽略了水分的補充。另外,小酌一番在節慶中難以避免,而酒精、咖啡與其它含咖啡因的飲料利尿,會使人大量喪失水分及電解質。假如您頭痛或是作嘔時,很可能是需要補充水分了。

2. 酒精的攝取

年節時接連的交際應酬其實很容易使人覺得疲憊。當身體疲倦時,喝酒對身體的健康會造成很強的殺傷力。節慶時可能很難完全避免酒精的攝入。許多人或許不知道,烹調時的酒精並不會在烹煮過程中蒸發,而會殘留在食物裡。

因為酒精在華氏175度時揮發,所以燉煮的過程根本不會燃燒掉酒精,在烘烤一個小時後也都還會有百分之二十五的酒精殘餘。 所以,除了親友相聚時的小酌一番外,所食用食物中的酒精含量也需留意。

而飲酒時,所使用的杯具也很重要。一般而言,矮胖的酒杯比高酒杯更容易倒的更多。2005《英國醫學雜誌》所發表的研究指出,就連有經驗的調酒師也容易在這一類的酒杯倒過量,因此飲酒時可儘量選擇小杯或高腳杯。


身體疲倦時,喝酒對身體健康會造成很強的殺傷力,因此需格外注意酒精的攝取量。(Getty Images)

3. 過量飲食

一人份並不是隨著餐盤的大小而變化的。尤其是節慶的餐點,所含熱量也比平常高出許多。不管如何,假如您還沒有開始吃甜點,餐盤就堆的滿滿的,就一定會吃過量。營養師建議,年節飲食宜重質不重量,吃飯只吃八分飽。

4. 零食的陷阱

過節時除了三餐的大魚大肉外,還有一大須當心的陷阱就是飯後的零食點心。這些點心往往都伴隨著高油脂量及熱量,應減少食用量。另外零食所搭配的飲品,也是另一個不知不覺吃進高熱量的陷阱,最好儘量以無糖茶或開水替代。

5. 遠離「銀幕」陷阱

過節時千萬不要每天坐在電視機或電腦銀幕前,這樣不僅難以消耗熱量,還可能克制不住的一口接一口,吃個不停。 不但會造成消化不良,也會在不知不覺中吃下過量的東西。研究發現,看電視是導致肥胖的一大危險因素︰它會增加無意識的飲食並降低了消耗卡路里的活動時間。

假期中,別忘了多增加一些運動量,與親朋好友安排一些戶外活動,是健康的不二選擇。

營養師建議,現代人平日飲食已相當豐富,山珍海味已不是年節才有,因此年節期間並不需大吃大喝。應儘量把握「低油、低鹽、低糖、高纖維」之飲食原則。吃的好,更要吃的巧,才能輕鬆自在的過個好節。


美食佳餚適量即可,吃的好更要吃的巧。千萬別為了一時的口腹之慾,沒節制地大吃大喝,而對身體造成無可挽回的傷害!(Getty Images)

(http://www.dajiyuan.com)

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