研究：立法限制食鹽量 比宣導效果好20倍

【大紀元11月05日訊】（大紀元記者張靜嬋編譯報導）根據一項新研究，只要立法禁止食品公司，在商品中添加過多的食鹽，便能減少1/5的心臟病死亡人數，據稱，效果是推廣健康飲食的20倍。

許多食品包括速食食品、比薩餅和三明治等，每份鹽含量就超過正常建議量的一半。澳洲研究人員發現，限制商家製作膳食、穀類、薯片和三明治時的用鹽量，就能減少心臟病及中風發作，估計可減少18%心臟疾病死亡人數。

這些限制可能包括：禁止速食食品鹽含量超過3克、薯片和三明治超過0.6克。

據《每日郵報》報導，此研究主要負責人是昆士蘭大學（University of Queensland）的琳達‧考貝爾（Linda Cobiac）。她表示，製造業者，是有責任為他們的股東賺錢，但對這個社會他們同樣有責任。如果企業沒有盡責，基於道德的理由，政府應介入立法。

英國心臟基金會則表示，頒布於食品公司的自主管理條例，已取得良好的效果。我們一直在進步，不需要強制限制。