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魚肉入口 消脂解膩不能少

吳國斌

(Fotolia)

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即將歡度新年,介紹一道過年消脂解膩料理。本藥膳具有清熱解毒、降血壓,降血脂,可用於高血壓、高血脂的輔助治療。

海帶綠豆湯

海帶150克,綠豆150克,紅糖100克。將海帶浸泡,洗淨,切塊,綠豆淘洗乾淨,與海帶同煮至豆爛,加入紅糖稍煮即可食用。每日食用2次,可連續服用。吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。@◇

(本文作者為心醫堂中醫診所院長)

小妙招:海帶中含有有毒物質砷,烹飪前應浸泡3小時以上並勤換水。

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