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又熱又渴 怎麼吃健康又退火?(二)

夏日健康100% 原汁消暑飲品

吳國斌

甘蔗汁(Fotolia)

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夏季盛產的食物,其效用相當廣泛,適當食之,效用無窮。

【西瓜】西瓜為葫蘆科植物。西瓜有清熱解暑,除煩止渴,解酒,利小便及止痢的功效。主治暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利、酒醉、喉痹、口瘡等症。夏天時吃西瓜,有預防感暑發熱病的好處。


西瓜汁(Fotolia)


如天氣太熱、出汗太多時會引起便秘、尿量少色黃,由於西瓜善於清理胃腸積熱、膀胱受熱,故能使大便通暢、小便清長,解除身體的煩熱。

古代醫家認為西瓜汁功同「白虎湯」,能解熱病大渴,故有「天生白虎湯」之譽,可見其清熱生津的作用顯著。

忌:平素脾胃虛寒、便溏腹瀉者及女子月經期間則宜少食或戒食。


水梨(Fotolia)


【梨】梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培品種的果實。梨之生者性涼,善於清熱降火;熟者性平,功在生津滋陰。

梨為「百果之宗」,絞為梨汁,古人稱之為「天生甘露飲」,說明有很好的生津養陰之功。明代醫家李中梓在《本草通玄》雲:「生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。」清代名醫王孟英也強調:「新產及病後,須蒸熟食之。」

天氣酷熱,身體受熱浪衝擊,全身悶熱,精神不佳者,可食用生梨。如身體虛弱,受不起清涼之品者,可將梨汁燉熱飲用。小孩雜食太多,胃腸積熱,積熱則生痰,喉嚨不時有痰聲,額頭又常生小瘡癤,食梨或飲梨汁,可清理胃腸滯熱,使大小便流暢,痰熱自能消除。

忌:梨性涼寒,脾胃虛寒,腹部冷痛,大便溏泄者要慎用。


竹蔗(Fotolia)


【竹蔗】竹蔗為禾本科植物甘蔗的莖稈,因其莖如竹竿,故又名竹蔗。巿售甘蔗,皮青黃色的為竹蔗,皮深紫近黑的為黑皮蔗。相對而言,竹蔗味甘性寒,有清熱的效果;黑皮蔗則性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。

竹蔗有清熱、潤燥、健胃、下氣、利大小便、止渴消疾等作用。主治熱病傷津、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。由於竹蔗有補陰復津的功效,對於身體虛弱,津液不足,容易受燥涸天氣影響而發生臟燥者,可用竹蔗汁調理之。

忌:對於病者體弱,胃腸消化吸收功能不佳者,如果每次飲用過量,反而容易甘膩生痰。此時可用以下的方法來改善:

將竹蔗先削去蔗皮切段,隔水蒸熟,如通常食蔗一樣嚼食,慢吞細嚥其汁,每日嚼食三兩次,每次食蔗尺許長。遇乾燥天時,經常食用,可避免發生臟燥症候。

如果兒童身體發熱,服藥後體溫雖退,但仍有煩燥不安,大便尚未通暢,小便仍是金黃色等餘熱未退等現象,此時可先食用竹蔗煲粥,以清除胃腸燥氣餘熱,然後正式食飯,這是預防再度發熱的方法。


粥(Fotolia)


早晚喝粥 既解暑又止渴

多進稀粥也是夏季補充體液的重要方法。如在早晚餐時喝粥,午餐時喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。如:

【綠豆粥】 有清暑、健脾、解毒的作用。適於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症患者食用。

【絲瓜粥】 具有清熱、化痰、涼血解毒的功效。對熱病、身熱煩渴、喘咳痰黃、疔瘡、癰腫等病症,有較好的防治作用。@◇

(本文作者為心醫堂中醫診所院長)

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