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如何吃早餐

安德魯 索爾 (Andrew Saul)

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我一天的開始就是1.5 夸脫(約1.65 公升)的胡蘿蔔汁。夏天是胡蘿蔔加節瓜,而秋天則是胡蘿蔔加蘋果。而其他季節,我比較喜歡加料的「早餐漿」。食譜如下:

細胞活化早餐「漿」

一品脫(約473CC)的果汁

(濃縮還原的柳橙汁是個不錯的選擇,而且常常特價。鳳梨汁也很好。選購不加糖果汁,切記它原本的味道就已經很甜了。再配上您要加的材料就恰到好處。)

三大滿匙(或更多)的卵磷脂

一茶匙的維生素C 結晶粉劑(劑量約4,500 毫克)

放在一個寬口的啤酒杯裡攪拌均勻,然後一飲而盡!

無論是搭配蔬果汁或早餐漿,我平常還是會服用以下的營養補給品。如果您是位有著標準體重的男性,也可以如法炮製,而其他人則可以依自己的體重稍作更改。

■ 600IU 的維生素E: 如天然混合生育酚,含有80%的D -α-生育酚。

■ 100-200 毫克的菸鹼酸:如果沒有出現潮紅的情況就可以提高劑量,反之則減少。

■ 3 顆含鎂鈣片: 每顆約含200 毫克的鈣和100 毫克的鎂。此亦有助於緩衝維生素C。

■ 5 顆複合消化酵素錠: 幫助腸胃更容易消化卵磷脂。胰酶也有同樣的功能,但它並非素食。素食的酵素來源,通常包括木瓜和其他水果,不過成本較高。

■ 1 顆高單位的綜合維生素,內含:

400IU 維生素D、25 毫克硫胺素(維生素B1)、25 毫克核黃素(維生素B2)、100 毫克菸鹼醯酸(維生素B3)、25 毫克維生素B6(吡哆醇)、400 微克葉酸、25 微克維生素B12、 200 微克生物素、25 毫克泛酸、l5 毫克鋅、25 微克硒、4 毫克錳、25微克的鉻。

綜合維生素也包含額外適量的維生素A、C 及F。

如果綜合維生素的礦物質含量偏低,記住,我會在中餐和晚餐各再服用一次,總共一日三回。另外,我會在午餐時,再加60 毫克的鋅及200 微克的鉻。

在把這些營養品全部吞下肚後,我會享受一杯原味的鮮果汁。

現在,我可以維持六個小時或更久,不吃東西也不覺得餓。我必須對雅各林氏(Jacobus Rinse)醫師表達滿懷的感謝,他那有名的林氏配方,是我上述改良版的參考依據。@(待續)

摘編自 《無藥可醫:營養學權威的真心告白》 博思智庫股份有限公司 提供

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