【大紀元2013年04月05日訊】(大紀元記者秦飛編譯報導)儘管人們知道吃魚有益健康,但可能很少有人知道吃魚也能延年益壽。美國一項研究揭示,老年人每週食用兩份鯖魚之類的油性魚,可降低早死風險,或能延長2年多的壽命。
據英國《每日電訊報》報導,存在於油性魚和海鮮中的Omega-3脂肪酸能保護心臟,使因心臟病死亡的風險降低35%。研究人員發現,這有助於降低27%的老年人早死風險,使壽命平均延長2年又10週。
報導說,Omega-3脂肪酸和心臟健康的密切相關已為人所熟知,但這項由哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)專家所進行的新研究,首次檢測了血液中的脂肪酸含量和死亡率之間的直接關聯。
在這項研究中,研究人員調查了2,700名健康美國成年人16年來的健康記錄,他們都在65歲或以上,健康情況良好。
這些參與者定期給出血液樣本、身體檢查結果和診斷測試,並回答關於他們醫療歷史、生活方式和總體健康的問卷。
結果顯示,血液中含有高度 3種類型Omega-3脂肪酸含量的人(無論只含1種或混合所有3種),早死的可能性可降低27%。
報導說,第一種類型的脂肪酸被稱為二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)或DHA,可使冠狀動脈心臟病的死亡風險降低40%,特別是心律失常或心臟節律紊亂。
另一種類型的脂肪酸被稱為二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid)或DPA,可降低死於中風的風險;而第三種被稱為二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)或EPA,可降低非致命性心臟病發作的風險。
主導這項研究的莫扎法瑞恩醫生(Dariush Mozaffarian)說:「儘管長期以來,人們認為吃魚為健康飲食方法,但極少有研究評估了血液中Omega-3的含量和老年人中的總死亡率。」他的這項研究證實Omega-3有益心血管健康,有助延長壽命。
對參與者飲食方式的調查發現,Omega-3含量最大的提升來自於從每天攝入僅400毫克(相當於從來不吃油性魚),開始轉向每週吃兩份魚。
莫扎法瑞恩說:「研究顯示,最大的轉變在於從不吃魚到中度吃魚,即每週吃兩份油性魚。」
美國醫生之前曾建議,健康人應每天服用500毫克的Omega-3魚油丸,罹患心臟衰竭或心臟病的人應每天服用800至1,00毫克。
美國食品標準局(Food Standards Agency)建議說,鯖魚、金槍魚、鯡魚是「好脂肪酸」的最常見來源,但它們也可以作為輔助劑。
(責任編輯:陳俊村)