【大紀元2016年11月08日訊】每年的11月，數萬名世界各地的男士們開始蓄鬍子運動，不過他們此舉並非是為了打造鬍子型男，男性健康問題才是他們的關注所在。
Movember一詞取自鬍鬚（Moustache）和11月（November），是一個源自澳洲的國際慈善活動，每逢11月，在加拿大各地會有很多男士開始蓄鬍子，在整整30天裡他們都不剃鬚，各地還舉辦藝術鬍子造型比賽，藉此募集到的善款會用於支持研究和治療男性發病率高的前列腺癌和抑鬱症等疾病。
在溫哥華也有不少企業加入了這一行列，包括著名的Thomas Haas甜品店，Cafe Medina餐廳等均成為這項活動的合作夥伴，在今年的11月裡他們以不同的形式，鼓勵人們去關愛男性病患。
位於溫哥華市中心的西餐廳Cafe Medina，自2008年創建以來，一般不提供訂位服務，即使在工作日去吃早餐都要做好排隊的準備。如果您想品嚐這些美味，又不想排隊等位，今年11月是個不錯的機會。
為支持11月鬍子月基金會舉辦的關注男性健康主題活動，Cafe Medina為捐款的食客提供用餐便利，只要捐贈25元善款給該基金會，可提前預訂3個時間段（上午10：00、11：30和下午1：00）、最多6人位的餐桌，客人到齊後即可入座點餐。餐廳收到的善款將全部捐贈給11鬍子月基金會。捐款和訂位可登錄店家網站查詢：www.medinacafe.com/news/。
位於西溫的甜品店Thomas Haas，今年是第二次參加鬍子月義賣活動，店家將出售獨創的以鬍鬚為主體的三款巧克力甜品，：Movember巧克力棒棒糖；Movember黑啤麥芽巧克力棒；Movember黑巧克力蛋糕。他們計劃將該系列產品收入的10%捐贈給十一鬍子月基金會。◇
責任編輯：鄧林
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餐廳簡介：
Thomas Haas米其林星級甜品
Thomas Haas甜品店在溫哥華頗有名氣，要想在店內找到座位，一般需要耐心稍候。
這家店的老闆Thomas Haas來自德國，家中祖傳四代製作甜點，經營咖啡店，Thomas Haas先後受聘於歐洲多間米其林餐廳、曾在溫哥華四季酒店擔當甜品主廚，獲得諸多廚藝比賽大獎，並入選巧克力和酥皮藝術與設計雜誌（Chocolatier and Pastry Art and Design）評選的北美十大甜點廚師。
店內擺滿各種口味的蛋糕、酥皮甜點和幾十款巧克力，約上朋友喝下午茶，從性價比看，這裡真是不錯的選擇。
店內超有人氣的牛角酥皮包當屬Double Baked Almond Croissant，鋪滿杏仁碎片的鬆脆外皮極為誘人，一口咬下，酥脆的杏仁與香口的酥皮已是令人大讚，隨之而來是層層疊疊內餡的香甜，配上一杯不放糖的拉花拿鐵或摩卡，這似乎已經成為不少初次光顧Thomas Haas甜品店的客人的首選搭配。
Thomas Haas的蛋糕和水果撻品種繁多，經常隨季節變化推出新品，每一款的口感層次都頗為講究，賣相也絕對是米其林級別的精緻，不喜歡太甜的食客可以嚐試口味清淡的丹麥酥皮水果撻。
下面介紹幾款較有特色的水果撻和蛋糕：
- 開心果櫻桃撻（Pistachio Tart）：鬆脆的牛油酥皮，搭配櫻桃、開心果、奶油等配料；
- 巧克力百香果蛋糕（Milk Chocolate Passion Fruit Cake）：外面包裹光滑巧克力醬及黑巧飾品，內夾淡奶巧克力慕斯，百香果奶油，杏仁海綿蛋糕及鬆脆的夏威夷果碎片；
- 莓子奶酪蛋糕（Berry Cheese Cake）：濃郁的奶酪香味，搭配酸甜莓子醬；
- 香檳巧克力蛋糕（Champagne Truffle）：濃濃的香檳黑巧醬包裹多層杏仁、夏威夷果口味蛋糕，口感與視覺都富有層次感。
- 另外Thomas Haas的馬卡龍很有名氣，口感軟嫩，百香果口味和菲律賓水果Kalamansi口味的馬卡龍都獨具特色。
Thomas Haas的秋季甜品也於11月開始在西溫和北溫店售賣。
地點：溫哥華店2539 West Broadway；北溫店128 – 998 Harbourside Dr.
營業時間：星期二至星期六上午8:00到下午5:30（星期一和星期日不營業）
Cafe Medina的地中海美味
Medina Cafe成立於2008年，餐廳內高天花板設計和法式小酒館的裝飾風格頗具特色，該餐廳以美味早午餐和比利時列日華夫餅（Liege Waffle）而聞名城中。特別是Medina的華夫餅，外酥內軟，表面灑有一層薄薄的糖粉，客人可根據自己的喜好選擇不同口味的配料（Topping），包括主廚推薦的波本威士忌黑糖花生醬，或是白巧克力醬、開心果玫瑰汁、混合梅子醬、橘子醬、覆盆子焦糖，還有傳統的楓糖漿等。美味的華夫餅配上一杯香醇的咖啡，始終是早餐的絕配。
使用本地新鮮食材是Cafe Medina的一大特色，15元一份的奶酪鮮菇（Fricassee Champignon）是店內頗受歡迎的菜品之一。主廚選用本地採摘的新鮮蘑菇，先用西班牙雪梨酒煎香；然後加入烤土豆、焦糖洋蔥與五香蘑菇醬燉煮，淋上融化的蘋果木熏奶酪，加入兩隻煎蛋和少許時令蔬菜，這菜酒香和乳酪香氣四溢，再配上迷迭香味道的意式烤麵包，味道很讚。
辛辣的摩洛哥羊肉丸（Les Boulettes）則是該店行政主廚Jonathan Chovancek的偏愛，這道菜搭配烤甜椒，2只水煮蛋，黑橄欖和Raita醬番茄濃湯，外加烤意式麵包（Focaccia），具有濃郁的地中海風味，價格也不算貴，17元一份。
地址：溫哥華Richards街780號
營業時間：週一到週五，上午8時-下午3時，週六和週日上午9時至下午3時。 ◇
責任編輯：鄧林
