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常見食物也危險?營養師揭3個痛風食物搭配

文/高敏敏(營養師)

痛風與不當飲食有關,要留意容易引發痛風的食物組合。(Shutterstock)
痛風與不當飲食有關,要留意容易引發痛風的食物組合。(Shutterstock)
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【編者按】尿酸血症就是俗稱的痛風,是三高之外,現代人最容易過高的指數。痛風發作與日常不當飲食有關,營養師高敏敏揭三種容易引發痛風的食物組合,有些很常見。

這3類食物組合易引發痛風 看似清淡的食物也很危險

當你放肆享用某些食物時,有一個疾病可能正摩拳擦掌要襲擊你,那就是除了三高之外(高血壓、高血糖、高血脂),很熱門的第4高——高尿酸,易引發痛風!

痛風顧名思義就是風吹來都會感到刺骨的疼痛,醫學上稱高尿酸血症。一般是指每100ml血中尿酸值,男生>7mg、女生>6mg。

不要想說,尿酸高一點應該還好,如果縱情吃吃喝喝,就容易痛風發作,可能終身都要吃藥控制了。

曾經遇過28歲的男生患者,就是在一場啤之夜後,痛風發作。手指關節腫痛到拿著自己的健保卡跟藥袋都有困難⋯後悔不已。

其實很多來營養諮詢及講座的人,都不知道自己平常肉類食物吃太多,可能一餐就吃下整天份量的蛋白質,長期下來真的很容易出問題。

今天來看食物錯誤NG混搭,有代謝問題的人,務必特別注意!

NG搭配1:豬肚+啤

危險指數5顆星

痛風者食用動物內臟及酒精務必謹慎適量。每日啤酒攝取量 男性<2罐,女性<1罐(一罐以330ml為單位)。

酒精本身就會影響尿酸代謝,若突然間狂飲更容易引起急性痛風!很多發作到門診諮詢,都會發現酒精是造成發作的最後一根稻草。

NG搭配2:竹筍+雞湯

危險指數4.5顆星

很多人家裡常常都會煮竹筍雞湯吧!但若是高尿酸的人或痛風史患者,日常應攝取低普林蔬菜為宜,並減少肉湯攝取。

NG搭配3:蘆筍+干貝

危險指數4顆星

兩個看似清淡的食材,都是高普林食物!就算是非急性發作期,都要謹慎適量。建議平時蘆筍可跟蛋一起攝取來減少疲勞;干貝可與蔬菜一起食用幫助抗氧化。儘量錯開兩個高普林食物共同食用的機會。

說了這麼多,還是要提醒大家,確實調整自己的飲食,才能遠離很多慢性疾病,不用終身帶著藥罐子。

這3類食物組合易引發痛風 ,有代謝問題的人要特別注意 。(高敏敏營養師提供)
這3類食物組合易引發痛風 ,有代謝問題的人要特別注意。(高敏敏營養師提供)

本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁

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責任編輯:李清風◇

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