眼睛酸澀視力差? 自製1茶飲養出好眼睛

文/營養師郭怡君

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導言:現代人無論工作或生活都長時間使用電腦,眼力因此大量耗損,造成眼睛乾澀疲勞、視力減退。介紹您利用日常生活中方便取得的食材,輕鬆地泡製護眼茶飲。並且列出食材購買須知和飲用禁忌。

菊花枸杞茶

推薦理由:

枸杞與菊花都是護眼的食材。

這兩種食材皆含有保護眼睛的類胡蘿蔔素,可以讓眼睛保持濕潤、明亮。

中醫師李應達表示,中醫理論是「肝開竅於目」,眼睛的健康跟肝很有關係。肝火太旺會影響視力。菊花味甘微苦、性微寒,能淸肝火。此外,肝血不足,眼睛就會模糊乾澀。中醫還講「肝腎同源,肝腎同治」。汪昂在《本草備要》的按說:「枸杞……仍是補水之藥,所以能滋腎,益肝明目。」枸杞味甘、性平,具有補肝、腎的作用。(推薦閱讀:枸杞子最大功效不是護眼?胡乃文談枸杞養生

枸杞菊花茶能補肝益腎,所以有護眼明目的功效。電腦族每天飲用可緩解眼睛酸澀,改善老花眼、視力加深的狀況,經常熬夜晚睡、容易疲倦者也適合飲用。

材料:枸杞、菊花適量。

作法:

沖泡法取適量的枸杞與菊花,直接加熱水沖泡數分鐘後飲用。

煮法以熬煮的方式,先用大火煮沸,再轉小火續煮20分鐘。

若要喝微甜,沖泡或煮好後加入少許冰糖即可。

貼心小叮嚀:

 ★購買須知

枸杞子

․選擇暗紅色、蒂頭是卡其黃色的枸杞。

․避開染過色、燻過硫磺的枸杞。

前者如全身顏色都一樣;放在水裡,水很快就變色;

後者如顏色鮮豔,聞起來有點酸味或刺鼻的硫磺味;

菊花

․選擇花型完整、花瓣不散落,聞起來有淡淡清香的菊花;

․避開長黴、燻過硫磺的菊花,

前者如花朵上有黴點,聞起來有霉味、酸味;

後者如白菊花顏色過於潔白,聞起來有酸味;

․菊花容易殘留農藥,為避免農藥超標,建議購買有機栽種,或選用標示清楚,且附合格檢驗證明的產品。

飲用禁忌:

․枸杞因粘膩不好消化,腸胃不好的人宜少吃,李應達建議每日攝取量不超過10公克。

․枸杞補腎。李應達強調:國、高中階段的年輕人腎氣旺,不宜多食。

․菊花性微寒,體質偏寒、腸胃功能不佳者,不宜空腹、或長期大量飲用。

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責任編輯:岳翔◇

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