【藥食同源】

中醫看慢性發炎的體質成因

從傳統五行理論看現代人的上熱下寒

中醫看慢性發炎的體質成因
蘑菇類食物性味甘淡,能入脾,幫助運化水溼,既不滋膩也不助火。(shutterstock)
文/白玉熙
2026-02-26 01:00 中港台時間|03-06 08:07 更新

近幾年,「慢性發炎體質」這個詞頻繁被提及。

許多人受到失眠、焦慮、皮膚乾癢、口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙痛、眼睛紅腫、胃脹、便秘或腹瀉等不適的困擾,這些症狀反覆交替出現。然而,當他們去醫院檢查時,卻往往無法找到明確的疾病,只是感覺身體「隱隱冒火」。

在中醫的觀點中,這並不是身體「莫名其妙地發炎」,而是一種長期被忽視的整體五行氣機失衡狀態:火不歸位,氣不舒暢,上熱下寒。

兩火相疊才稱為炎 火為何容易向上升?

「炎」這個字本身就揭示了問題的本質,兩火相疊才叫炎。人體的火氣看似過多,實際上傳統認為卻是虛火上浮所致。

中醫觀點認為,現代人的生活方式幾乎同時影響了三個關鍵臟腑:

1. 熬夜 損傷腎水

夜晚本應該藏精、養陰,但熬夜可能導致腎水不足。按五行理論,腎為水臟,肝為木臟,水生木,腎是肝木之母。當水不涵木時,肝失所養,肝火傾向於偏旺。肝主目,眼睛較易出現紅腫等狀況;火克金,肺金被火炙烤,呼吸系統的皮毛、咽喉、鼻子都可能受到影響。心屬火臟,肝火生心火,兩者相互影響,心主血,有些人會出現陰陽失衡的體質狀態。

2. 情緒長期緊繃 導致肝氣鬱結

學習壓力、工作競爭、人際疏離、家庭冷漠,以及缺乏真正的信任與情感支持,這些都可能造成肝氣鬱結。肝主疏泄,一旦鬱結,火就容易內生。

在傳統觀點中,鬱久化火,是現代人常見的內傷之一。

3. 飲食失度 損傷脾土

甜膩、冰冷的食物、零食、外賣和夜宵,看似能解壓,實則可能傷脾陽。脾一虛,運化無力,可能導致溼濁內生,濕久化熱,或寒濕、濕熱交雜,身體的「代謝廢物」無法順利排出,火卻被悶在裡面。

上熱下寒 中軸塌了怎麼辦?

許多人以為自己是「上火」,卻同時又怕冷、腹瀉、手腳冰涼、腰膝無力。

中醫認為,這正是虛火上浮導致的上熱下寒。

脾土是五行的中軸,是後天之本、氣血之源。傳統理論認為,一旦脾土長期受損,較容易出現氣不上升,火不下降,水不滋木,血行不暢的情況。

因此,出現了一種非常典型的現代體質:上半身感到燥熱,下半身卻冰冷;心肺部位被熏烤,熱得難以忍受,影響到飲食和睡眠,而腸胃卻感到寒冷。

失眠、心煩、焦慮、口腔潰瘍、喉嚨疼痛、皮膚乾裂、眼睛乾澀紅腫,這些症狀經常困擾著現代人,但卻無法查出具體的病因。從中醫角度看,這可能並不是「哪裡發炎」,而是火氣浮在上面,無法下行。

丙午之年 為何這種狀態更明顯?

從今年的五行運勢和地球主導天氣的六氣來看,傳統認為丙午年火氣主導,水運則偏多。

這並不是「火水相濟」,而是按五行理論,水運過多反而可能影響腎臟和脾臟,寒溼困擾脾臟,氣機難以運行,火氣更容易浮越其位。

由於脾臟是五行氣機的中樞,一旦被困,水溼就會停滯,氣機不暢,火氣無法得到控制。在此框架下,可能使虛火更加浮躁,上熱更加明顯,下寒的情況也更為突出。

如果今年再熬夜、情緒失控、飲食失調,身體較容易出現各種「慢性發炎」的不適。

中醫不追求「滅火」 而是讓火歸位

中醫觀點從不主張一味地清火。傳統認為,真正的問題不是火氣過多,而是火氣未能回到正位。

因此,在飲食上,重點不是「吃寒涼的食物」,而是調和肝脾,促進氣機的運行。

菠菜、青菜、蘆筍和花椰菜等綠色蔬菜有助於疏通肝氣,防止火氣鬱結。(shutterstock)
菠菜、青菜、蘆筍和花椰菜等綠色蔬菜有助於疏通肝氣,防止火氣鬱結。(shutterstock)

一個順應年運的家常搭配

這是一個非常符合今年運勢的家常組合:

蘑菇+綠色蔬菜+雞肉/牛肉/蝦仁

這個組合充分體現了中醫的智慧。

蘑菇類食物:性味甘淡,入脾,能幫助運化水濕,既不油膩也不助火。

綠色蔬菜(如菠菜、青菜、蘆筍、花椰菜等):入肝,能疏通肝氣,避免火氣鬱結。

雞肉 / 牛肉 / 蝦仁:能補充氣血而不致燥熱,幫助脾臟生化,為火提供「可歸之處」。

從五行的角度來看:

綠色屬木 → 疏肝;
肉類屬土 → 扶脾;
蘑菇甘淡 → 化溼。

傳統認為,當肝脾調和,火較容易下降。

製作的關鍵在於:

少油、不要過甜;
不冰鎮、不冷食;
溫熱入口,脾胃才能接受。

這不是「藥膳」,而是順應年運、保護中軸的日常飲食思路。

真正的調理是讓氣機重新流動

現代人所謂的「慢性發炎」,在中醫看來,可能是由於長期失序的生活方式,導致身體處於「火浮水滯」的狀態。

傳統觀點認為,當肝能疏通、脾能運化、腎能藏納,火較容易回歸正常,氣血也會自然而然地流通。

不是單純地把火撲滅,而是讓它回到應有的地方。

這正是中醫養生的核心理念,以上為日常保養思路,若症狀持續,仍建議尋求專業診斷。

常見疑問

Q1:中醫所說的「慢性發炎體質」等於西醫的發炎嗎?

不完全相同。本文指出,中醫所說的「慢性發炎」更多是指氣機失衡、虛火上浮的整體狀態,而非西醫檢驗可見的明確炎症指標。

Q2:上熱下寒是什麼意思?

上熱下寒指上半身出現燥熱、口腔潰瘍、喉嚨痛、眼睛紅腫等症狀,同時下半身卻怕冷、腹瀉、手腳冰涼等寒象,屬於虛火上浮的體質表現。

Q3:中醫調理慢性發炎是要清火嗎?

不是。本文強調,中醫不主張一味滅火,而是讓火氣回到正位,透過調和肝脾、促進氣機流動,使火自然下降。

Q4:文中提到的蘑菇與綠色蔬菜組合是藥膳嗎?

不是。文章說明這是一種順應年運、調和肝脾的日常飲食思路,屬於家常搭配,而非治療性的藥膳。

責任編輯:林本永#

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